学校食堂烹饪当然少不了蒸汽发生器的助力！

学校食堂对我们曾经读过书的学生来或许一点都不陌生，毕竟大多数学生都曾在食堂吃过饭，因为学校食堂做的饭菜一来便宜，二来好吃，但你又是否知道学校食堂里做的饭菜都是运用哪些设备呢？答案是蒸汽发生器！

或许你会产生疑惑，蒸汽发生器到底是什么玩意？它就是利用蒸汽产生的热量对饭菜进行加热，因为它蒸汽量足，热量高，可以使饭菜蒸熟，才能让我们吃到香喷喷的饭菜。一般由于学校的食堂是一个庞大的，但从先做饭最基本开始，如果是人少还可以说用电饭锅煮饭，但也有一个不好的地方就是稍有不注意有可能把饭煮焦底了，导致饭没那么好吃，所以对于这么多人吃饭的食堂，一般使用的是蒸饭柜，把蒸汽通过管道输入到蒸柜里，把米饭蒸熟，这样做出的米饭既能保持原味又不会说吃起来有焦底的味道。

至于烹饪菜和肉的话一般是使用夹层锅，而夹层锅一般需要一定压力的蒸汽作为热源，蒸汽发生器产生的蒸汽可以完美的跟夹层锅匹配，因为它受热均匀，加热的温度易控制，而且可以通过设定好蒸汽发生器上压力控制器，达到烹饪所需的温度，十分的简单便捷，效率又高，能大大缩短烹饪的时间，所以说使用它真正的能提高到学校食堂的烹饪效率。