蒸汽发生器是否更适合蔬菜脱水工艺，诺贝思告诉你答案

众所周知，新鲜的蔬菜不仅不利于保存，还容易在运输的过程中被污染，为了延长蔬菜的保存期限，很多厂家在新鲜蔬菜的基础上进行加工、处理，使用蔬菜脱水工艺让其中的水分脱干，大大降低了运输和存储的难度。

要知道新鲜蔬菜中的水含量是非常大的，但是在常温下进行蔬菜脱水是不可能实现的，所以，就必须使用专门的设备来进行蔬菜脱水，让蔬菜在保持营养的同时也更利于保存。

某蔬菜加工厂负责人在使用了传统的锅炉设备多年之后，逐渐意识到这已经不能满足当前的工厂的蔬菜脱水制作工艺了，通过搜索之后发现诺贝思的超低氮蒸汽发生器更适合自己的工厂，就定制了一台机器，目前已经安装调试投入使用。

蔬菜脱水工艺中，不同的蔬菜种类的脱水工艺的处理方式不同，例如西兰花的脱水的温度不得超过60℃，这就要求在进行烘干处理的时候控制温度，保证蔬菜的营养成分不会流失。超低氮蒸汽发生器的压力稳、蒸汽足，可以为蔬菜脱水提供持续的高温蒸汽，并且可以根据不同蔬菜的类别进行温度的控制，保证所有蔬菜脱水不超过其最大的温度。

另外，蔬菜脱水还要保证时间，蔬菜本身的加工简单，只需要很短的时间就能完成烘干脱水，时间超过就会造成蔬菜营养的流失，而超低氮蒸汽发生器配有温度、水位、压力以及安全阀等多重安全系统，可以实现智能化操作，对烘干进行严格的时间控制，降低工厂的运营成本。

蒸汽发生器产生的洁净蒸汽是食品行业常用的热源提供设备，可以避免杂质和化学污染物的风险，被广泛应用于食品行业的加热、烘干、杀菌、清洗、喷射、蒸煮等方面。