家用空气炸锅哪个牌子好，哪个牌子值得入手？有什么推荐吗？

空气炸锅哪个牌子好？好用的空气炸锅推荐！值得入手空气炸锅用的人很多，但不懂的人也很多。首先，我们要知道，它是什么？顾名思义就是一种通

空气炸锅哪个牌子好？好用的空气炸锅推荐！值得入手

空气炸锅用的人很多，但不懂的人也很多。首先，我们要知道，它是什么？

顾名思义就是一种通过空气来“油炸”的设备，它的作用就是将锅子中的热油换成空气，然后再将锅子中的热油煮熟。同时，热气也将食物表面的水份蒸发，让其看起来像是在煎炸一般。

如果是这样的话，那么空气中的油又是怎么来的？

答案：是用食品自身的脂肪来油炸，这样就可以把食品中的水分蒸发掉，使其外表变成金黄色和酥脆，起到油炸作用。

难道是因为空气炸的食物有致癌物？

答案：它通过热风来烹饪食品，与传统的“炒”方法相比，食品中的油分的确降低了。但是，通常情况下，空气炸锅的烹调温度在180~200摄氏度之间，如果食物在120摄氏度以上，则会生成可能是致癌物质的丙烯酰胺，越是黄色的食物，其含量就越高。

需要指出的是，这一现象并不局限于空气炸锅，凡是在烹饪过程中，经过长时间的高温烹饪，都有可能会产生可疑的致癌物质，不管使用的是空气炸锅、平底锅、或是普通的油炸锅。所以，消费者在烹调食品的时候，要保证食品是完全熟透的，同时要注意掌握烹调的时间和温度，在平常的时候，要避免食用高温油炸食品。

只要火候掌握的好，就不用太过担心，不管是用空气炸，还是用油炸。同时，在购买的过程中，一定要知道其利弊

空气炸锅的优点：

(1)耗油量小；在没有油的情况下，用来烹饪肉类，海鲜，或者是在超市里冷冻的土豆片，都能做得像是在没有油的情况下一样好吃。要是吃的是无油的菜，比如蔬菜，那就只需要一小勺的油就可以了。

(2)空气炸锅是一种特殊的烹调方式，它不需要将食物倒入油中，只需要将食物放在一个篮子中，然后调整一下火候和时间就可以了，通常情况下，它不需要一直盯着灶台，灶台会自动将食物中的油排出。

(3)目前市场上的大多无需预热，只需30分钟就能煮好，加热速度也比较快。而比较大的，需要30分钟才能热好，煮熟的时间会更长。另外，它的体积比微波炉要小得多，携带方便。

空气炸锅的缺点：

(1)噪声比较大，对环境有一定影响。由于它需要快速流动的热量来加热，所以上面安装了一个大功率的吹风机，所以在做饭的时候，声音会比较大。

(2)里面的空间比较狭小，通常不适合做大分量的东西，例如烤全鸡之类。

(3)在这个过程中也会有很多的油烟，如果你做的东西比较油腻，建议你把打开油烟机。

(4)空炒的味道没有真炒的那么好，因为空炒的方式是用热气来加热，并不是用来煎炸的。不过，对于一些油脂含量比较高的食物，用气炸或者普通的油炸，味道都差不多。

那么，问题就来了，该怎么选？

工作原理如下：

1.将气体迅速地穿过上部的烘焙设备。

2.利用高功率的扇子，使食品筐内的热量迅速地流动。

3.内壁中特殊的纹理，会形成一个旋转的热气漩涡，三百六十度的与菜皮接触，将被高温蒸发的水分迅速蒸发，三种效果同时发挥，让食物看起来跟油炸一样好吃！

如何衡量?

要想判断一个空气炸锅的好坏，只要看看它能不能把煎炸的效果发挥到极致就可以了。它是以热气代替热油，要达到这个目的，需要有两个条件。

一是温度，二是流动性，要想模拟出滚烫的油脂，必须要有高速流动的热风，才能让人产生一种类似于油脂般的感觉。

热风在锅中急速流动，既能将食物加热，又能将表面的水份排出，不需要滚烫的油份，就能将食物烤熟。这么一说，一个好的产品，其特点就很明显了：良好的温度控制，良好的热风循环。另外，散热效果也很关键。

不过，根据知电实验室的检测，在升温的过程中根本达不到预热的要求，所以需要更长的升温时间。

购买条件：

1安全性

首先要看看有没有3 C认证，这个认证是判断品质的最基本的依据，最好还是买一个全国统一认证的，因为那样做起来更容易维护。

2.设计

为了实现空气炸锅360度、全方位、均衡性的加热，需要考虑到底盘的设计，一些空气炸锅底盘具有螺旋形的突起，这样有利于热空气的循环对流，从而增加了受热面积。

控制主板：

操作台有电子操作台和机械台两种，两种操作台的功能基本相同，最大的差别就是操作命令的输入方式。这两种模式都有各自的优势，至于怎么选，那就要看玩家自己的喜好了。

易于清洁度

因为在炒菜时，会将食材中的油渍给勾出来，所以对油渍进行清理是非常关键的一环，油渍一定要能够拆下来，而且要用食品级别的材料制作，如果有一层不粘性的涂料那就更好清理了。

绝热特性

在工作时，由于内部温度较高，若绝缘性能较差，会对制品的外表面产生潜在的灼伤。所以在选择的时候，不能单纯的去看它的外形，同时也要把它的安全性和实用性结合起来。

下面的一些可供大家挑选

美的（Midea）空气炸锅

美的在这方面的实力毋庸置疑，各大品类均拥有一群忠实拥趸，在市场上的成绩也是相当不错的

本款不使用胶水，容易进行后续清洁。温度感应精确，使用两个手柄；温度可调至80-200℃，时间可调至60分钟。

这款产品最大的特点就是标配了“中途取篮自动暂停”的功能，当用户在烤制鸡腿或者薯条的时候，为了不让它们变得焦黑，需要在中途翻面或者搅拌，当他们将炸篮拿出来后，机器就会停止运转，这样既可以避免烫伤，又可以节省用电。就算是飞利浦，也没有安装这种技术，可见它的安全性能。

苏泊尔（SUPOR）空气炸锅家用6L大容量

苏泊尔进入这个行业的时间比美的和九阳要晚一些，但他们的产品以大容量和稳定的品质为主，所以销售一直很好。

区别主要表现在附加功能、加热功率、操作方式上，通常情况下，拥有机械控制、附加功能较少的款式，其价格也会更便宜。

这款产品具有6升的容量，大屏幕，24小时方便预订，它的智能化温度控制，以及抽拉式切断电源的功能，使它的安全可靠。

利仁 （Liven）空气炸锅家用5升大容量

利仁公司是一家以电烤箱起步的公司，它的空气炸锅也是一款相当出色的产品。根据中怡康的最新调查，利仁公司的空爆器在我国的市场占有率位居第四。它也以价格为核心，为顾客带来了更多的选择，尽管市场占有率没有九阳那么高，但是利仁公司在产品的设计和优化方面，还是显示出了相当程度的创造力。

这款5升的大容积，带循环加温，可进行三维烤制，还使用了旋钮控制、拉蓝切断电源等多种功能。

山本（SHANBEN ）空气炸锅6L大容量

山本是宁波市嘉乐公司新推出的一款以普通消费者为目标的产品，在中怡康的调查中，它的销售位居全国首位。

在之前和之后，山本君已经制作了42款，并在制作过程中积累了比较成熟的经验。6 L的大容积，可以很方便的装下整个鸡肉，8种预先设定的菜谱，让您不用担心烤箱的温度，两个按钮，适合各种烹调需要。

飞利浦（PHILIPS）空气炸锅

飞利浦推出了一种叫做“Air Fryer”的小型厨具，在引进中国的时候，被译作“空气炸锅”，是飞利浦公司最早的一种产品。它是利用快速流动的热量来进行烧烤，算不上是真的“炸”，虽然没有传统的油炸那么香，但也能减少肉食中的脂肪含量。

它在中国的人气并不比欧、美差，根据中怡康公司的最新调查，它在我国的市场占有率已经连续几年稳居榜首，没有任何一个品牌能够撼动其霸主的位置。这不只是因为他们抢先一步，率先发布了空气炒锅，更是因为他们的优秀产品。

本款为海星式机架，可提供4倍速度的热风循环，360度循环式暖气。

只要你了解这些了，选择家用电器就容易多了。

用的过程中需要注意哪些事项？

(1)烹煮低脂食品如鱼、虾时，可在炒菜篮底抹上少许油脂，以避免粘锅。若想吃出松软的味道，推荐在最大的温度下进行烧烤。

(2)在放置食物的时候，要留出一些空隙，炸土豆片的时候，最好是不将食物装满，因为空气炸土豆片是以热风循环方式进行的，食物之间的空隙越大，食物的空隙就会变得更大，这样才能更好的被烤熟。

(3)如采用空气爆裂式炒菜，则需预留通风口位置，且应置于排烟装置的底部。

(4)在使用过程中，请尽量不要用硬东西去触摸锅底及油桶，以免损坏漆面，不可使用钢丝球或有擦痕的海棉进行清洁。在清洗之前，一定要让内部的平底锅和炒篮放凉。

希望您能为您的产品挑选到适合您的产品。