食品加工大型全自动搅拌炒锅性能优势

在食品机械行业又可以称为火锅底料炒料机、辣椒酱炒锅、酱料炒锅、馅料搅拌锅、阿胶熬制锅、大型自动炒菜机、熬煮锅、卤煮锅等，种

在食品机械行业又可以称为火锅底料炒料机、辣椒酱炒锅、酱料炒锅、馅料搅拌锅、阿胶熬制锅、大型自动炒菜机、熬煮锅、卤煮锅等，种类多样，型号齐全，深受食品生产厂家的欢迎。

　　全自动搅拌炒锅的种类：

　　一种是全自动行星搅拌炒锅，根据加热方式又可分为燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等，360度行星刮底刮边，搅拌彻底，加热均匀，不糊锅不粘锅，当生产加工对温度比较敏感的物料比如馅料、酱料、火锅底料等，这款设备当仁不让。

接下来是一款大型多爪搅拌炒锅，设备带有多个搅拌头，行星搅拌无需人工炒制，锅体可倾斜，液压控制高位出料非常方便，多用于大型食品加企业。

　　再一种是加工量相对较大的横轴搅拌炒锅，槽形锅体，多个搅拌尺同时作业，该设备比较特殊的一点是可以抽真空，降低炒制温度，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，缩短生产时间，适应于粘度物料煮制和真空压缩。

　　还有比较经济的一款是夹层锅，从类型上分为可倾式、立式搅拌和固定式。从加热方式分为：蒸汽式、燃气式、电加热导热油和电磁加热。以其简单的结构、便宜的价格、优越的性能受到广大客户的青睐。

　 再一款是滚筒炒锅，采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，具有360度旋转自动翻炒和倾斜出料两大显著特点。加热方式分为电磁和燃气两种加热方式。

全自动搅拌炒锅可用于熬制辣椒酱、香菇酱、果酱、豆瓣酱、咖喱酱、番茄酱等高粘度酱料，或者用于炒菜、熬汤、煮粥、煮排骨等的菜品加工，也可用于炒制豆沙、枣泥、莲蓉、肉松、肉馅等馅料，用途非常广泛。