宝妈测评|蒸烤一体机哪个品牌好，新手挑选指南！
蒸烤一体机作为一种新出的烹饪厨卫电器，集合了蒸箱和烤箱三种功能，很多家庭都很想入手一款靠谱的蒸烤一体机，前段时间我朋友还在为新
蒸烤一体机作为一种新出的烹饪厨卫电器，集合了蒸箱和烤箱三种功能，很多家庭都很想入手一款靠谱的蒸烤一体机，前段时间我朋友还在为新房装修如何选蒸烤一体机而烦恼，想我询问了：蒸烤一体机哪个品牌好？这里我通过3款嵌入式蒸烤箱一体机测评来和大家分析看看。
通过一段时间的整理和调查，这里从五个方面分析蒸烤一体机哪个品牌好？
一：蒸烤一体机的选购指南
二：蒸烤一体机哪个品牌好
三：蒸烤一体机的工作原理
四：蒸烤一体机的内胆材质
五：使用蒸烤一体机带来的烹饪体验
为什么越来越多的人选择蒸烤一体机，原因是功能多，性能好，不太占用厨房面积，能够给我们良好的烹饪体验，但是国内蒸烤一体机品牌那么多，很多人不知道该如何选？这里来和大家分享一下具体怎么选。
一：蒸烤一体机的选购指南
1：根据需求选择容量大小
根据家庭人数，1-2人选20L，3-4人选30-50L；在家里能放下的基础上越大越好，同水平机器，容量越大，受热越均匀。另外有大的空间才不会受到食材大小的限制嘛，想烤什么烤什么。
2：选择直喷式蒸烤一体机
底盘式原理和传统蒸锅一样，就是水倒入锅中，加热到100℃后产生蒸汽，相对直喷式蒸汽产生速度慢，且水和食材在同一空间，容易串味，另外蒸煮的食材表面也容易水分过多，吃起来软软的口感不好。直喷式则是水滴在内部加热管上直接变成蒸汽后喷出，需要多少喷多少，蒸汽产生速度快，烹饪口感好；但他的劣势是如当地水质不好，容易在内部加热管产生水垢，影响蒸汽产生效率，所以需定期使用柠檬酸进行清洗。
3：看内胆材质
目前主流不锈钢内胆、搪瓷（珐琅）内胆两种，个人偏向搪瓷内胆，两材质各有优劣，不锈钢耐用但很不好清洁，搪瓷清洁非常方便但耐用性不及不锈钢。我个人是更追求日常的使用体验，困难的烤后清洁会让我崩溃到不想再去做了，所以我一定选搪瓷内胆。大家具体看自己需求。
4：看加热配置
目前有上下管加热（平炉）、热风加热（风炉）、上管+热风加热、上下管+热风加热（平炉+风炉），个人偏向于上下管+热风加热（平炉+风炉），纯上管加热会有加热不均的问题，少了热风则烧烤层次感会差点，综合还是上下管+热风效果最好。当然如果因为预算问题，也可退而求其次选择上下管加热的。
总结来说，蒸烤一体机简易选购攻略就是：选直喷式蒸汽、上下管+热风加热、搪瓷内胆。
二：蒸烤一体机哪个品牌好
挑选蒸烤一体机除了要注意内部容量和烤功能，同时也要注意蒸功能是否在线，这里通过3款嵌入式蒸烤一体机测评，分析哪一款更值得我们选购。
1：凯度GK Pro蒸烤一体机（参考价格：8399元）
GK Pro蒸烤一体机，拥有13大蒸烤模式，逆向双驱，热风烘烤，容量在56L左右还是蛮大的，易清洁陶瓷背板，而且具备了全腔散热机制，有效隔热防烫，更贴心保护家里橱柜不易受潮，所以在安全防护更为周到。
2：方太TS1.i蒸烤一体机（参考价格：10080元）
方太TS1.i容量是42L，可以满足日常的烹饪需求~内胆是瓷膜不锈钢材质，不用担心高温蒸汽导致内胆脱落和变色。双倍大蒸汽，还有120℃过温蒸，蒸汽会全方面包裹食物，确保把食物蒸的又鲜又透。在烤模块，立体热风循环使食品受热更均匀。49道智能菜谱，厨房小白也能轻松上手。还有立体空气炸哦~0油低脂更健康啦。
3：西屋V9蒸烤一体机（参考价格：13100元）
西屋V9蒸烤一体机拥有75L的容量可以满足更多的需求，适用于大家庭或者喜欢在家聚餐的人。内胆是进口搪瓷材质，操作很智能，有着智能彩屏，科技感满满~采用了直喷式蒸汽，高温蒸的最高温度可以达到180℃，在烤方面也可以独立控温，底火可达250℃，9大烘烤模式自由选择。
三：蒸烤一体机的工作原理
蒸烤一体机的工作原理主要是“底部磁控管+微波搅拌片，从源头调节微波，准确拿捏烹饪火候；在烤方面，只有利用发热管通电产生的热能，使内腔的空气升温加热，从而对腔内的思维进行烘烤加热致熟；同时也可以通过蒸汽发生器产生的高温蒸汽，对腔内的食物烹饪致熟”。同时，两者还可以搭配使用，如微蒸功能、微烤功能、微蒸烤功能；内外同时加热，相对单独蒸箱、烤箱烹饪更高效。
四：蒸烤一体机的内胆材质
市面上常见的蒸烤机内胆有三种：搪瓷、不锈钢、电镀涂层。
1：搪瓷
搪瓷耐高温，清洁也方便，高温蒸烤过后轻松清洁，不会让腔内留有油渍，烹饪环境更洁净。搪瓷的保温性和密闭性也很好，水蒸气不外泄、聚能效果更佳，烹饪出来的食物口感可媲美窑烤。如果烹饪时搭配搪瓷烤盘效果更棒！而且光滑的搪瓷表面会形成闭环式蓄能温场，使腔体内热量均匀分布，做出的食物色泽也会更均匀哟。
2：不锈钢
不锈钢内胆可以大致分成：表面相对光滑的内胆，多为拉丝、抛光、打磨等工艺制作；以及经过凹凸处理工艺制作的轧花内胆。前者光滑易清洁，后者造价更高对材质保护性强，也会更耐用哟。
3：电镀涂层
相比于前面两种内胆，电镀涂层内胆相对差一些，虽然它耐高温，易清洁，但是在高温状态下容易不稳定。
五：使用蒸烤一体机带来的烹饪体验
很多人对于蒸烤一体机的体验都还是不错的，我加使用了三年的这款凯度SR56B-FD蒸烤一体机还是不错的，说说我的使用蒸烤一体机带来的烹饪体验吧。
菜谱1：蒸包子
体验模式：纯蒸模式、发酵模式
材料：面粉、水、酵母、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子粉调料
①首先是和面，加入酵母、温水，成絮状后就不要加水了。
②将面揉成一个团，准备放入蒸烤箱内发酵了。
③将面团放入蒸烤箱中，启动发酵模式。（因为是机器发酵，所以没有覆盖东西）
这样等着面团发酵就可以了，凯度默认的发酵是20分钟40度，但是实际体验下来，时间还要延长一下，因为20分钟的时候面团还不是很成形，我最后用了40分钟发酵时间。（其实时间都是相对的，因为这几天降温，所以发酵时间要长一点。）
④发酵好的面要继续揉，后分成小剂子。
⑤然后就是准备包子馅了，我准备了韭菜粉条鸡蛋还有芹菜肉两种，媳妇爱吃肉的就多准备一种，调料直接买专门的饺子粉就可以，我觉得比自己调的好吃，而且也省事。
⑥做鸡蛋的时候可以多放点油，鸡蛋一成形就要关火，不能太老了。
⑦最后把韭菜、粉条、鸡蛋放一起搅拌就行了，每次这时候我都习惯吃上几口。
⑧然后就是包包子了，媳妇正好下班回家，让她露两手，虽然她平时都不做饭。
⑨做好后就可以放好蒸笼布，将包子放进蒸烤箱，启动纯蒸模式。（提醒下，在水箱加水的时候尽量加到最高水位线，否则中途水不够了，机器就会自动停机。）
⑩好了，最后出锅了，味道还是不错的，就是外形丑了点。
对于蒸烤一体机哪个品牌好？每个人的看法都不同，所以给出的推荐也是不同的，大家希望买什么样的厨房烹饪电器呢？有什么不了解的可以互动交流一番。
