酱菜加工是怎样杀菌的?
酱菜低温杀菌冷却风干流水线https://www.zhihu.com/video/1525028434938404864 巴氏杀菌流水线是集灭菌、冷却风干(烘干)为一体的新
酱菜低温杀菌冷却风干流水线https://www.zhihu.com/video/1525028434938404864巴氏杀菌流水线是集灭菌、冷却风干(烘干)为一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用不锈钢制作,先进的控制仪表,有造型美观,操作及维护方便等特点,与目前土法杀菌池相比劳动强度低,人力少,自动化程度高,产品质量容易控制;该机运行平稳,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。
巴氏杀菌线分杀菌和冷却两部分,通过链条的不断运转,带动被杀菌物进入槽内连续作业,适用于酱菜、腌渍菜、菌类、豆腐制品、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌,也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。整机采用优质SUS304不锈钢制作,以水为介质,分杀菌槽、冷却槽两部分,灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。
机运行平稳,无极变频调速,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。该机结构紧凑、操作方便、故障率低,加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水,特别适合连续杀菌作业。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度底而造成的“随意性”加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率。
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