2021年，提升幸福感小家电推荐之—电蒸锅/电炖锅怎么选，电蒸锅哪个牌子好，附摩飞极速电蒸锅实机测评。

大家好，我是 @挑剔 ，小家电产品经理岗资深从业者，专注于分享小家电产品相关知识及选购建议，感兴趣可以关注一波 ，欢迎一起沟通探讨。今

大家好，我是 @挑剔 ，小家电产品经理岗资深从业者，专注于分享小家电产品相关知识及选购建议，感兴趣可以关注一波 ，欢迎一起沟通探讨。

今天给大家带来的是摩飞极速电蒸锅的实机评测，因为产品带给我一些小惊喜，颜值高又好用，特在此做个简单分享，以供有需求的朋友做个参考。

如果你跟我一样，家里有小孩，为了小孩吃的健康卫生，必须自己家里做饭吃，且自己本身也喜欢吃些蒸炖的较清淡食物，那摩飞这款极速蒸炖锅不容错过，会非常适合你。

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列个目录，方便查看：

一，我为什么要买摩飞极速电蒸锅
二，摩飞与北鼎电蒸锅的区别及优势？
三，摩飞极速电蒸锅实机开箱测评
四，使用体验总结

全文5000字，阅读时间5分钟。

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以下开始正文：

1，我为什么想买一个蒸炖锅？

先说最大的原因：

媳妇一直比较喜欢吃清淡的蒸炖食物，说是蒸煮可以最大限度保留食材的鲜味，而且轻油少烟，更加健康。

于是乎，前阵子下了吩咐：家里的炖锅及蒸锅速度太慢，该退休了，家电你比较熟，去挑一个好用的蒸炖锅，媳妇有命，不敢不从。

再来说说我自己：

上班族，习惯了晚睡，早上睡不醒，时间特赶，一年到头也难得在家好好吃顿早餐，一般都是路边摊随便买点包子、馒头什么的，长此以往，其实不太健康。就这样，自己也有想法搞个早餐机或者快速蒸炖锅什么的，早餐用来蒸鸡蛋、玉米包子，边蒸边洗漱，10分钟内搞定，不耽误上班，又能吃到简单健康的美味早餐。

还有一个重要原因：

家有3岁女儿，跟她妈一样，超级喜欢喝汤，而且早餐习惯喝热牛奶、蒸玉米、鸡蛋，有营养又健康，为了女儿能够吃上更健康的早餐以及它最喜欢的炖汤，看来购入一款电炖锅是有必要的。

二，摩飞与北鼎电蒸锅的区别及优势？

那就在网上看电蒸锅呗，低端的高性价比款小炖锅家里已经有美的，就没必要再买了。

研究一圈下来，因为对产品品质、性能、外观设计、蒸炖体验等都比较挑剔，也就摩飞MR1168极速电蒸锅、北鼎G56这两款入了法眼。比较了两款产品的区别，还做了一个参数表，如下：

两款就外观设计颜值及产品工艺来讲都是极品小家电，很抢眼，一时也挺难选，就把两款产品的用户评价前前后后，仔仔细细都看了一圈，总结如下：

1，颜值上各有千秋，两款产品都非常多人夸，不做讨论，各有所爱。

2，两台机器的尺寸大小差别不大，但摩飞的内部空间更大。摩飞的机身是金属的，北鼎是树脂塑胶机身，这点来看，摩飞更适合我，质感更好，另外自己太懒，金属好打理，哈哈。

3，从水箱容量上看，摩飞水箱是1.8L左右，北鼎的水箱2.0L，这个我认为影响不大，都够用，中途也不用加水

4，摩飞的不锈钢积水盘，北鼎的是跟机体一样的树脂塑胶积水盘，金属好打理，我选摩飞

5，蒸盘，摩飞的尺寸更长，能装更多食物，光亮的，好清洗，北鼎的是拉丝的，暗沉一点，没那么好清洗。

6，炖盅，北鼎的容量更大，摩飞是陶瓷的，北鼎是玻璃的，个人更偏爱陶瓷的，觉得更细腻

7，出蒸汽时间，摩飞是8-10S左右，北鼎的1min，大多数体验过两款机器的评论是：摩飞的蒸汽发生装置简单粗暴更快速，蒸汽更多，浓度更大，蒸制同样的食物，要比北鼎的快不少。

8，价格，摩飞双层1280到手，北鼎双层1998。这个很关键，一个北鼎差点能买两个摩飞了。

两款产品都很棒，虽然都不能做到百分百完美，但都有自己的特色，大家择需而选。

最终，因口袋里的预算、以及摩飞的快速出蒸汽，节省时间、空间够大这几个点尤其打动我，也因为之前买过摩飞其他家电产品，对其产品品质更加信赖。

综合下来选择了购买摩飞MR1168极速蒸炖锅。

三，摩飞极速电蒸锅实机评测

虽然工作是小家电相关，但对于蒸炖锅，并没有接触很深，以前没结婚，很少会自己煮饭吃，更别提像蒸炖食物这种搞起来麻烦又耗时的菜，但结婚以后，家有小孩，那就不能只考虑自己省事了，毕竟媳妇跟小孩如果能够吃的更健康，那多花点钱那也是值得的。

摩飞这款极速蒸炖锅，从10月买到现在也用了接近1个半月了，发现可圈可点，产品用材、做工细节及蒸炖体验都挺好，OK，那话不多说，接下来评测分享走起。

开箱>>

摩飞极速蒸炖锅外箱尺寸为45*30*31cm，比普通的电煮锅要大上不小，但比蒸烤箱小的多。外包装箱是黄皮材质，五层纸，里层是A纸，外层是A纸，专业上来讲是A=A材质的，耐破及坚韧性都属于中上等级，对于外箱来说完全够用。

打开外箱之后里面还有一个彩盒，卡扣式的，无需用胶带封装，看起来更干净整洁。彩盒风格一如既往的简洁，正面是品牌名及产品图，侧面是一些主要的功能卖点以及商品的参数数据，能够让用户准确的知道产品的优势。

就包装来说，值得夸赞的点：

一是这款电炖锅是双层包装，外面黄盒，里面彩盒，成本虽增加，但保证了快递运输的安全性，提升了用户拿到手的完整体验感，起码这点上我是满意的。

二是内部的保利龙是上下整套而不是零散的，虽增加了成本，但是将产品各部件保护的非常完好。

三是两个小细节，每个产品部件都有细砂质感良好的PE袋装着，很显档次。产品包装上明确告知用户：2年质保，说明产品售后服务还是很友好的。

零件与外观设计>>

彩盒打开后，是说明书以及全套保利龙泡沫，说明书是哑光的铜版纸，很有手感，里面的操作程序及使用步骤写的也通俗易懂，泡沫中专门留了位置，用于放置产品电源线，以防止电源插头刮到机器，很细节。

炖盅支架：

我们接下来看一下主机的各个零件，开箱后，泡沫中间有一个塑胶支架，别一不注意扔了哈，这个很有用，它是一个炖盅支架，主要的作用是用来放置炖盅，尺寸刚好，炖盅也不会乱跑，取出时拿左右两边，还不会烫手。

炖盅*2

再来，就要看到这两个颜值极高的炖盅了，搭配炖盅支架使用，主要用来炖汤。

两个可爱的小耳朵，玫瑰金的金边走线，线条简洁优美，正面是摩飞的金色英文的LOGO，很有质感，加上圆滑的线条型盖子，浑然一体，连我都觉得好看，更别提我媳妇那个颜值派了，她对这两个瓷器，简直是到了爱不释手的地步，原话是：用它炖的汤味道跟心情都要好上5分。

得，一个配件就把我两都打败了，摩飞的产品经理抓细节颜值是真的厉害，也足见其用心。

接下来就是蒸锅的主体了~包含一个蒸锅主机、一个不锈钢的积汁盘、一个蒸盘、还有一个由不锈钢和玻璃制成的可视锅盖。

锅盖

先来看看锅盖，是不是颜值忒高、超级耐看？

我得告诉你，它不仅好看，而且实用性也很强，做工精细，成本不便宜，反正有料。

首先，说下工艺材质，顶盖是全透明加厚玻璃，精细好看，机身是不锈钢拉丝工艺，有档次又好清洗；不锈钢底部的防刮手卷边工艺，手把塑胶与玻璃的结合线，边角细节处理非常到位，严丝合缝，五金不锈钢侧面的折弯也很顺滑，连我这种产品细节强迫症都没得挑。

顶盖上五金与玻璃的结合有做一个紧配的胶圈，一是防止蒸汽外漏，二是美化不同材质接缝处的美观度；

从使用性能角度看，最主要的是它的内部空间够大，机型高度尺寸快赶上小米电视遥控器了，顶部玻璃是圆弧型，加上主体不锈钢件侧边的大导角，圆润美观的同时都有进一步加大内置空间的效果。

还有透明玻璃顶盖，方便烹饪时观察；圆形透气孔，工艺完美，一点也不刮手，还能够实现“集中喷射”，不会像其他电蒸锅一样四处漏气；以及电镀把手，质感十足，防滑防烫。

蒸盘

中间有一个简写的摩飞LOGO，整体部件造型好看，光面处理，积水好清洗，跟机体一样食品级304不锈钢材质，一级棒。蒸盘比较多格栅孔，这主要是为了蒸汽更好的散发各处，包裹食材，受热更均匀；

积水盘/隔水盘

这个部件看似多余，但使用下来，我确发现这是摩飞蒸炖锅除主机零件外最重要的部件，也算是跟竞品电蒸锅的创新差异点之一。为什么这么说？

因为它承接了蒸格下渗的汁水，让蒸发用的净水与脏水相分离，防止蒸发的回水流回底部二次蒸发，让蒸发的水蒸气更干净，没有难闻的味道，这样就保证了连续蒸炖不串味，用起来方便快捷，而且积水盘还容易清洗，食物汁水流到主机水箱的话清洗很麻烦。

比如我们用蒸锅蒸螃蟹，蒸完会看到锅底的水都变浑浊了，这就是食物本身的水分被蒸出来后流回了水箱导致水变脏了，再次蒸别的食物比如鱼的时候，那就有可能蒸出来的鱼有螃蟹味了，而且变脏的水箱非常难清洁。

不锈钢拉丝的积水盘看起来很高档，两侧还有两个塑胶把手，蒸好食物上手端起，防烫手。

主机：

接下来就是主机了，中间圆饼凹陷，不锈钢CD工艺的就是蒸汽发生器，电蒸锅的核心部件，蒸汽发生快不快，大不大，它是主要影响部件。

摩飞这款蒸汽发生功率在2000W，所以不管是尺寸大小以及蒸汽产生的速度都比别家的快不少。

控制区延续了摩飞英国精品家电的精工设计，电镀旋钮+CD纹工艺，像是汽车内的旋钮装饰，看起来很有质感，而且旋转起来没有顿挫感，纵享丝滑。

旋钮触控式操作系统搭配液晶屏，右侧旋钮控制蒸炖时间，左侧旋钮调节功能，包括速蒸、燕窝和速炖三种，调好之后，屏幕会显示时间和功能两个数据（缺水时除了有滴滴声，显示屏上也会显示缺水两个字~）

主机的底座是塑胶材质，很多线条格栅，主要用来进气，防止内部温度过高，四个硅胶脚粒，稳固，防滑性佳。

全部零件介绍完了之后，来张全家福吧：

东西不少，从开包装到拿出每个主体部件，整体上品质感很高，还是比较满意的。

来看看组装后的成品，颜值是不是很高？厨房里的颜值担当，轻奢感和品质感满满的

这是单层的外观，我买的是双层，双层的需要下面这个深蒸屉来完成，此蒸屉是可以单独购买的，并且可以叠加。

也是双层纸箱独立包装，内部有珍珠棉，以及还有一个纸卡，保护的非常好。

这个大蒸屉高度有15CM以上，空间很大，横着放一整只鸡、鸭什么的毫无压力；顶部四周是一圈塑胶件，螺丝都是隐藏在底下，整体做工很细致，这圈塑胶件的作用：既可以当做把手，方便提拿，不烫手，另一方面，也提升了整个锅体的密封性，保证蒸汽不会外漏，也是为了跟锅盖、以及蒸盘配合更加契合。

所有的部件怎么组装及安放，查看以下视频：

摩飞极速蒸炖锅各部件组装视频https://www.zhihu.com/video/1444441073364316160

组装起来之后，漂亮的一匹潦草。。

使用操作>>

1，加水及缺水提示

第一次使用的时候，一定要把主机水箱内的这两个贴纸撕掉，如果不撕掉，水箱内的水上不到蒸汽发生器凹槽内，无法出蒸汽，而且有可能会把机器搞坏。

第一次用，水箱加好水后，最好先不进行蒸煮食物，先让机器运行10分钟，就当进行整机自动清洁。

蓄水盘有最高水位刻度标识，是模具刻上去的，所以并不明显……需要仔细看，加水时最好不要超过。

若缺水，则机器显示屏“缺水”图标点亮，且有“滴滴”声音提醒，机器检测到缺水后，加热盘会暂停加热，不会出现空烧情况，安全性还是杠杠的。

2，8-10S快速出蒸汽、蒸汽量很大，感受一下。

产品包装以及详情页上都着力宣传8秒出蒸汽，刚开始我以为是厂家一贯的夸大伎俩，但经过实测，这款出蒸汽时间确实是8-10S，并没有任何夸大，这点真要赞一下摩飞的“硬技术”

而且蒸汽发生盘上的水以肉眼可见的极快速度达到剧烈沸腾的状态，准确的时间应该是25-30S左右，而且水沸腾以后，后续出来的蒸汽密集且大量。眼见为实，请看实拍视频：

摩飞极速蒸炖锅出蒸汽测试https://www.zhihu.com/video/1444716185028243456

视频是晚上拍的，因为灯光的原因，所以看着蒸汽量不大，手残党不会美化，大家伙将就看着。。

3，操控面

面板操控要重点表扬，第一外观精致，显示屏很清晰；第二，傻瓜式操作，一个旋钮选功能，一个旋钮定时间，手感好，无顿挫感，操作根本不存在要问客服的情况。第三，智能化，功能上速蒸、速炖、燕窝三个模式都内部设定好功率大小、蒸汽大小、以及制作时间，厨房小白也能轻松做出大餐，省事省心。

下面为操作视频，简单易懂：

摩飞极速蒸炖锅面板操作https://www.zhihu.com/video/1445172456525389824

这里讲一下三个功能模式的特点：

速蒸：速蒸功能功率最大，所以蒸汽产生速度最快最猛，水量消耗也很大，比较适合各类海鲜、灌汤包、红薯、玉米等需要急速锁水的食物

燕窝：没活那么精细，所以还没炖过燕窝，但从选择燕窝模式后机器的蒸汽大小来看，所以小蒸汽喷发，应该是类似“慢炖”的一个模式，功率以及蒸汽量都是最小的那种，采取精细调节的蒸气，保持燕窝的口感和营养

速炖：功率适中，用中等量级的蒸气，配合炖盅进行炖汤，用这款炖锅炖汤，不像明火炖煮那样油味很重，蒸炖的汤水清澈甜美，很适合我媳妇的口味，排骨、茶树菇鸡汤、虾粥、还有各种养生汤，冬天喝暖胃又健康

实战、各类菜品分享>>

速蒸包子、饺子、蒸蛋

作为上班一族，我自己早上的时间比较赶，所以蒸炖锅对我来说，速蒸功能用的特别频繁。

有了这个锅以后，包子、馒头、饺子、红薯、玉米、五谷杂粮、蒸蛋是常搞的早餐。

这是第一次蒸馒头的时候，楼下的同事说也要吃，所以就多蒸了些。速冻包子弄好，打开速蒸功能，定时20分钟，这个时候你就可以不用管它了，去洗漱就可以了，到时间自动停，热腾腾的包子也就好了，开吃就完事了。

还有蒸饺，时间定个10分钟就可以了。

我发现，蒸包子、馒头、饺子的时候，因为上面的锅盖是圆弧型的，蒸汽水会往边缘走，所以中间的食物不会掉落到蒸汽水珠，蒸出来的包子口感就更好；还有就是因为蒸盘的材质，以及不会掉水，所以包子、馒头不会粘锅，轻松拿下，也不破皮，非常省心。

蒸蛋，是比较简单的菜式了，时间设置6-8分钟，鲜嫩的水蒸蛋就出炉了，完全不存在蒸老的情况。

海鲜拼盘

大蒸屉空间大，所以可以组合放置虾、蛤蜊、花甲、蒜、姜、等多种食材，上层蒸盘还可以再放几个大螃蟹。

设置定时10分钟，一顿海鲜拼盘大餐就做完事，淋上事先准备的酱汁和香菜就开动。

蒸鱼

蒸鱼是我们家最喜欢吃的菜之一了，以前大部分时间是花钱下馆子吃，现在也能自己动手弄了。

由于蒸盘的尺寸比较宽，所以放大点的鱼也没有问题。

选择速蒸模式，设定好时间10分钟，释放的大量高温蒸汽，一条一斤重的鲈鱼蒸10分钟时已经全熟了（用筷子能穿透即全熟），并且出水极少~鱼的鲜味全被锁在肉里了；

淋上酱汁，撒上葱花、姜丝，香气扑鼻

银耳羹：

媳妇弄的银耳羹，她喜欢吃。

先将银耳和桃胶泡散，然后洗干净。放入两个炖盅以后盖上盖子。

选择炖燕窝的程序，少量蒸汽，文火慢炖，40分钟左右，然后就不用管了，适合晚上回家弄。

炖品出来晶莹剔透，卖相十足，银耳软糯紧致，桃胶已经泡发炖煮到透明状态，入口极佳~

山药莲子汤

将洗干净的山药、红枣、莲子一起放进炖盅，加少量水，蒸炖1.5h；

汤品是我媳妇比较会弄，我跟女儿只负责美美的享受，更多菜式，下回再更新吧！！

四、总结

摩飞这款极速蒸炖锅无论是颜值设计、产品做工、产品蒸炖性能都带给了很多小惊喜，总体使用下来在蒸炖这件事情上这款产品体验非常不错，可以看得出来，摩飞的产品经理是花了心思的，最火的小家电品牌也并非浪得虚名。

优点：

1，高大上的外观设计，优选食品级材质，做工精细，质感上是个值钱货。

2，2000W大功率发热盘，高效发热带来大蒸汽量。同样的时间多做一道菜，蒸炖食物确实是带来了“极速”的体验，并非口嗨。

3，特色积水盘设计，控制脏水净水的分离，水珠直落情况从结构上基本杜绝，解决了传统蒸锅的“串味”问题，无需担心蒸煮及更换不同种类的菜品发生串味影响味道口感。

4，防干烧功能很安全。以前用别的蒸锅经常忙忘了，锅就直接干烧，食材废了，锅也很容易烧坏，很危险，时时要盯着，很不爽。摩飞的一旦出现干烧情况，会报警提示，且自动停止加热，面板上的“缺水”提示闪烁并发出缺水警报声，既贴心又安全。

5，12L大容量+尺寸更大的蒸盘+上下两层+圆润设计，最大限度延伸内部空间，能够容纳更多食物

6，无论是主机水箱、蒸盘、大蒸屉、积水盘，材质及工艺上，都让用户很好清洁，懒人福音

7，2年质保，完善的售后服务，这也是个很好的保障。

缺点：

价格稍高，轻奢小家电，但个人认为这款值这个价

蒸汽发生器在刚启动时抽水及将水烧开时，声音偏大

水箱水位线的刻度不清晰，很容易忽略

如果有入手蒸炖锅的想法，那摩飞这款极速电蒸锅是我强烈推荐的不二之选：

嗯~，基本都讲到了，那就聊到这，有疑问的欢迎评论区留言。

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