电蒸锅怎么选？2023实用蒸锅推荐！实测6款电蒸锅，告诉你蓝宝/美的/北鼎/摩飞蒸锅哪款值得买！

对国人来说，蒸东西吃可太频繁了。早上可以蒸包子，中午和晚饭可以蒸鱼蒸虾蒸鸡……以往大家都是用传统法子，在锅子里架一个蒸锅架，等水

对国人来说，蒸东西吃可太频繁了。早上可以蒸包子，中午和晚饭可以蒸鱼蒸虾蒸鸡……

以往大家都是用传统法子，在锅子里架一个蒸锅架，等水烧热生成蒸汽后再开始蒸食材。这法子确实好使，但有时候控制不好水量，会导致蒸出来的包子湿哒哒的，而且还要时不时查看水有没有烧干，实在不方便。

所以，不少人都转用更专业的器材，也就是电蒸锅。

电蒸锅确实好用！不仅出来的蒸汽稳定均匀，还好操作，安全性高，有防干烧设置。

市面上的电蒸锅款式真不少，相信不少人看得眼都花了。作为一名专业的厨电测评达人，这次我就掏家底，把自己专研已久的电蒸锅选购攻略奉上~

不仅如此，我还入手了6款热门电蒸锅，从多方面测评它们的性能，告诉你哪款最值得入手！

一、前排推荐

蓝宝 ZG03

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想入一款品质在线，性比价又高的电蒸锅，那绝对非蓝宝莫属。

在一众不锈钢电蒸锅要价800~1000+的情况下，蓝宝到手只需500多！

1500w功率，蒸汽量充沛又稳定，内部还带防回流设计，蒸出来的包子点心，不仅耗时短，表面还不会被水汽打湿。加上双层10L的实用容量，配两个500ml的陶瓷炖盅，蒸炖都可以。

关键是支持提前24小时预约+8小时保温，冷天再也不用担心睡过头早餐都凉掉了。十分适合荷包有点小紧张，又不想降低品质选塑料电蒸锅的朋友，一人食或家庭入手都OK。

北鼎 G56

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预算高，颜值党可以看看北鼎这款，造型耐看，质感也不错。

蒸东西速度还可以，蒸汽足，双层10L，炖盅480ml，1-3人使用足够。

在意品质感又偏好高颜值的小伙伴，可以考虑入手这款~

二、电蒸锅怎么选？

容量

市面上的电蒸锅容量从2L到10L以上都有。

如果平时只是需要蒸一两个包子当早点的话，可以入手5L及以下的。

如果你偶尔需要用蒸锅做一个菜，而且家里人口不多，1-3人左右，那么可以入手10L以下的。

但如果你想要同时蒸几道菜，或者是几种早点，但又不想串味的话，那么10L以上的款式会更好，这种大容量的电蒸锅分层多，自由度更高。

材质

电蒸锅蒸笼的材质也是比较重要的一环，目前市面上在锅体和蒸笼一般是耐高温PP材质和不锈钢材质。

使用不锈钢材质的电蒸锅一般使用寿命更长，耐腐蚀易清洁，密封性也更好，并且在加热过程中不会产生有害物质。预算充裕且有小孩的家庭可以放心选择。

采用耐高温PP材质的电蒸锅一般都是透明设计，在使用的时候可以让我们更好掌握食材的状态，还是非常不错的，预算较低的小伙伴可以选择这类蒸锅

出汽速度

出蒸汽速度越快越好，这样能极大地减少等待食物蒸熟的时间。

特别是早上赶着出门的时候，如果电蒸锅功率太低，出蒸汽速度太慢，都要走了早餐还是冷硬冷硬的不能吃，那么这个蒸锅就相当于是白买了。

功能

对于电蒸锅来说，除了要有调节火力（蒸汽量）的功能外，最好是还有调节时间的功能，自定义蒸煮时间就能根据不同食物针对性调节时间。

有些机器还会有一键菜单，针对不同菜品去调节火力跟时间，这个功能属于锦上添花，没有也不影响使用。

细节

再有就是注意一下不同品牌蒸锅的细节部分了，毕竟细节决定成败。这也是影响我们入手蒸锅的重要因素。

首先就是是否易清理，如果说机器使用后比较难清理的话，用个三五回可能就不想接着使用了，毕竟每人想饭后还花大量时间去清理机器，

如果有预约功能，那就更好了，这样不仅能节省时间，还能让我们“偷偷懒”，比如早上我们要蒸个包子，那么就可以睡前就把包子放进蒸锅里，预约蒸锅什么时候开始蒸，这样我们就不需要早上额外花时间再去弄一下。

三、六款电蒸锅使用体验大分享！

本次测试的蒸锅一共有六款，它们分别是：蓝宝 ZG02、美的ZGS302002、北鼎G56、摩飞MR 1168、九阳 DZ180HG-GZ568、臻米 Z1，这些款式都是目前市面上比较热销的。

本次测试通过基础参数和详细操作来对比，经过深度使用后，得出以下数据表格：

容量对比

6款电蒸锅的容量如下：

容量最大的是九阳和臻米，有18-19L，其次是美的和摩飞11-12L，最后是蓝宝和北鼎，都是10L。

虽然6款机器的容量差异最多高达8L，但是一层蒸架的容量是差不多的。

摩飞和九阳一层能放7个包子，其余四款能放6个。6款电蒸锅每层的容量差别不大。

如果平时只打算用电蒸锅蒸一两个包子，或者是几个饺子当早餐的话，入手5L及以下的电蒸锅绰绰有余。

但是如果你打算用电蒸锅蒸一条鱼，或者是几道菜，那么最好还是入手10L及以上的。容量大，可以同时分层做菜，不串味，方便很多。

本次测评的6款机器容量至少都有10L，而且都至少有两层，它们都可以满足1-3人家庭日常使用需求。

配件对比

6款电蒸锅的配件如下：

能看到配件最多最齐全的是蓝宝、美的和摩飞，都有配置炖盅，蒸架和一个蒸鱼盘（蓝宝蒸鱼盘需额外购买）。

其中蓝宝和美的因为有两层蒸笼的缘故，所以蒸架配置了两片。

从使用方便程度来说，电蒸锅层数越多越好。不过有一点要注意，同时蒸好几个菜时，为了确保最上层的菜熟透，可能最底层的菜会蒸得过老。所以选购电蒸锅的时候，也不用一昧冲着层数多的选。

6款电蒸锅蒸架的材质如下：

除了九阳是430不锈钢之外，其余5款都是食品级304不锈钢。304不锈钢的耐腐蚀性和硬度都比430不锈钢要好很多，建议经常用蒸锅的小伙伴还是入手食品级304不锈钢的款比较好。

炖盅对比

除了九阳和臻米之外，其余4款电蒸锅都有配置两个炖盅。

炖盅的材质和容量如下表：

蓝宝和美的炖盅容量都很大，一个就用500ml，一次做两份分量足的汤盅完全没问题，甚至可以一次做两种口味，两个人分着喝。

用的时候，将炖盅直接放入水中，这样火力更猛，炖汤也不用等大半天~

功能对比

简单统计了一下六款蒸锅官方公布的功能、保温时长和预约定时。

美的的功能十分丰富，除了基础的蒸炖、还支持煮饭、发酵、消毒和制作低温料理。很适合喜欢一机多用的朋友。

功能相对较丰富的是北鼎和蓝宝，都支持蒸炖、煮饭和消毒，北鼎还多了一个制酸奶的功能。这两款的功能配置都很实用，一般家庭的日常需求基本都能满足了。

再看保温和预约设置方面，蓝宝的设计巨贴心，足足有8小时保温并且支持24小时提前预约制作。

对于人口较多，起床时间不统一的家庭来说，这么长的预约和保温时长就很实用了，起早的家人可以趁热吃，睡过头了也不会尝到冷掉的点心。

其次是美的、北鼎和九阳三款，都带保温和预约设计，而摩飞仅支持预约没有保温功能。臻米的设计最基础，完全没有保温和预约功能。

细节对比

六款电蒸锅中，蓝宝、北鼎、臻米都有设计小注水口，这样在蒸炖的过程中就不用拎起蒸架再往底盘注水了，可以直接揭开小口添加。

这种设计可以避免被大蒸汽烫伤，同时也不会打断蒸炖的过程，好用又贴心。

电源线收纳方面，蓝宝、美的、臻米可以拔出收纳，臻米机身上面还有专门的电源线收纳位，不用担心随手放找不到电源线了。

因为三款电源线都能拔掉，所以在清洁或倒水时不用担心水渍会溅到插座上，安全性有保证。

至于摩飞、美的、九阳三款，因为电源线和机身是连体设计，在清洁时要稍微留意一下了。

在细节设计方面，蓝宝、臻米、北鼎三款是排在前列的，不仅中途加水方便，后续清洁也不用时刻留意电源线是否沾湿，省心程度直线上升。

出蒸汽速度对比

电蒸锅出汽速度越快，食物蒸熟的速度也就越快，这里我们把各机器都注入最高水位，让机器都调到最大档，通过看蒸汽上升到锅盖表面的时候。

可以看到最快的是臻米，只用了33秒就上汽了，第二梯队的是蓝宝、摩飞。第三梯队是北鼎、美的，而九阳足足哟红了六分钟才完成上汽。

食物实测

光看上汽时间还不行，还要看它们实际蒸食物的效果，这里我用平时大家最常用蒸锅来蒸的包子，统一设定最高档蒸8分钟，然后观察包子的程度程度。

在经过一轮测试下来后，蓝宝、北鼎、摩飞蒸出来的包子都是外表热度高，且内馅完全熟透的。

美的、臻米蒸出来的包子表皮热，但是内陷掰开来看只有五成熟；九阳蒸出来的包子是表皮只是微微暖，内陷基本没熟，完全蒸熟估计要花上很长的时间

四、总结

蓝宝 ZG03

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这台是本次测试中，作为不锈钢款的性价比代表！

蒸锅是由奶油白色底座加不锈钢盖组合而成，配色百搭，造型又有点小清新。

10L双层容量，配两个陶瓷大炖，足足500ml，一家四口用妥妥的。

在七项对比中，蓝宝的机器用料、功能配置、细节设计，以及实测出蒸汽和蒸包子环节的表现都是数一数二的！

出汽耗时不长，出蒸汽量充足又稳定，整出来的包子外包光滑不湿，表皮暄软热乎，内陷也完全熟透了，表现十分不错！

如果想在不锈钢电蒸锅中，选一台品质在线，性价比又不错的，冲这款就对了！

美的ZGS302002

这台是实测中功能细化最多的一款，除了蒸炖，消毒，还可以煮饭、制酸奶、烹制低温料理！

11.6L容量，3L水箱，再加上两个500ml的玻璃炖盅，适合爱吃炖品的朋友，细煮慢炖把食材的风味都逼出来。

同样支持24h提前预约，保温稍短只有4h，不过日常也够用了。

实测表现一个词总结“慢热”，出蒸汽稍慢、蒸包子也需要多给点时间。但一想到3L的大水箱，又可以理解了。

挺适合喜欢吃炖品的朋友，可以预留充足的时间让它慢慢制作。

北鼎G56

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本次测评中价格最高的一款。颜值沿袭了北鼎一贯作风，小清新，很耐看，质感也很好。

10L容量，双层，而且附赠的玻璃炖盅容量也蛮大的，一个足有480ml，可以说，满足1-3人家庭需求不在话下。

一通测试下来，没发现什么问题，蒸东西速度快，全程蒸汽足。

操作也简单方便，能自动保温2h，还有18h预约，该有的功能基本都有。

如果你预算充裕，想要找一款高颜值，性能不错又质感好的电蒸锅，那就选这款！

摩飞MR 1168

这款是本次测评中唯一一款机身颜色偏深的。

容量12L，足够日常使用。配置了两个炖盅，单个容量300ml，做两份小炖汤是ok的。

测试中蒸汽上盖速度挺快，只用了一分多钟，在6款机器中排名第二。比较可惜的是它没有保温功能，过了设置的蒸食材时间后，机器就会停止工作，如果一时忙起来忘了这件事，回过头可能东西都变冷了。

比较适合预算高，且要求蒸食材效率快的人群。

九阳 DZ180HG-GZ568

九阳作为老牌家电企业，之前用他们家的空气炸锅、破壁机都是非常不错的。

但是这次的蒸锅多少让我感觉有点意外，外观中规中矩，加热速度全场最慢。

同样的蒸制时间，相较于其他机器蒸出来的时候感受不到热，我感觉应该是因为功率太低的缘故。

臻米 Z1

这款体积有点大，开箱的时候组装花了一点时间，搞不清楚哪个盘在哪里装。

折叠感觉有点鸡肋整个机子感觉很塑料，水箱可拆。

外形方方正正，组装上手有点难度，机器的塑料质感略强，家里空间不大，需要折叠收纳的话可以考虑一下这款。

以上就是今天的测试内容啦~

总的来说，想要入手好用的电蒸锅，不仅要上汽快，还要能稳定提供蒸汽，操作还简单的机器。

今天测试的六款蒸锅里，我觉得表现最好的就是蓝宝的蒸锅，不管是基础参数还是实际使用表现，都是非常不错的，价格相对来说也比较友好，想要提高生活品质的小伙伴可以冲起来~