2021年空气炸锅推荐！利仁、山本、九阳哪个空气炸锅最值得买？附空气炸锅避坑指南！

大家好，我是@周粥粥，一个朴实无华的奶爸+产品经理，最近老婆夜里老是饿，遂想买一个空气炸锅，解决老婆的口腹之欲。在买之前，一如往常当然

大家好，我是@周粥粥，一个朴实无华的奶爸+产品经理，最近老婆夜里老是饿，遂想买一个空气炸锅，解决老婆的口腹之欲。在买之前，一如往常当然要先做一番功课，所以有了下面这几千字的空气炸锅分析。

本文较长，请耐心阅读，如需抄作业，请拉到下面选购区。

目录：

一、 空气炸锅的原理
二、 对于空气炸锅的误解
三、 空气炸锅的选购要点
四、 不同价位的空气炸锅的差别
五、 有哪些空气炸锅值得推荐？

一、空气炸锅的原理

首先我们要了解空气炸锅为什么要叫“炸”锅，因为我们知道炸这个词，我们大多数都跟油相关，而油炸的本质其实是 ‘高温脱水’的过程。但其实我们知道空气炸锅里面是没有油的，那么空气炸锅是怎么炸食物的呢？空气炸锅的炸其实是通过加热空气，去炸食物，这里的空气起到了跟油一样的介质作用。

一般的空气炸锅有一个内置的风扇，风扇快速运转后，通过加热管形成热风对流从而达到一个360°的循环制热，这种“热风”通过在密封空间内循环加热食材，利用食物本身的油脂煎炸食物，使食物脱水。

从这个原理上，其实我们可以发现，空气炸锅的优势很明显了，少油，快速，对于喜欢吃炸物又怕胖的朋友来说，其实挺方便，但随着大家对健康的重视，也出现了这样一种声音——空气炸锅致癌，然后很多朋友对于空气炸锅望而却步。下面我们来讲讲对于空气炸锅的误解。

二、对于空气炸锅的误解

• 关于致癌

关于空气炸锅容易产生致癌物质一说，空气炸锅还真的是背锅，因为致癌，其实不是空气炸锅的原因，我们这里所说的致癌物质主要是丙烯酰胺，其实丙烯酰胺是很多淀粉含量高的食物，比如土豆，面粉等经过120度以上的高温长时间烹饪产生的。

换句话说，你拿什么锅炸薯条没关系，只要温度达到了120度以上，就会产生这种物质。而且你炸的东西产生焦糊越多，丙烯酰胺的量也就高。

所以这里要为空气炸锅证明一下，真不是锅的问题。

• 关于噪音

有人会说，空气炸锅风扇很响，这边说明一下，确实用声音，其实并没有很响，都在可接受的范围，毕竟他的风扇其实不大，而且又在内部。

你试试开着电扇，打开空气炸锅，你根本听不见空气炸锅的声音。再说了，你想吃好吃的，还怕这点声音吗？

• 关于油烟

其实空气炸锅会产生油烟的，但基本可以忽略，你要是不放心，开一下油烟机就完事了。

• 关于口感

这边也说一下，在口感方面确实没有直接用油炸的好，这点实话实话，毕竟空气炸锅有风干的成分，在烹饪的同时，会带走食物表面的水分，导致食物的口感更干。而油炸是通过热油带走表面水分，锁住内部水分，口感当然更好。

当然牺牲口感的同时，空气炸锅做出来的食物更少油，更有利于健康，有利于减肥。

初步了解了空气炸锅，我们来看看空气炸锅怎么选？

三、 空气炸锅的选购要点

1、 容量

关于容量，其实我们一般使用的时候，平铺的面积比实际的容量重要，根据空气炸锅的造型不同，相同的容量，有的炸锅的锅子比较高，有的矮，平铺的面积会有不同。市面上的空气炸锅一般容量都在2-5L左右，下面以平铺的鸡翅表示一下容量大小。

• 2L的容量一般可以平铺6个鸡翅
• 3L的容量一般可以平铺9个鸡翅
• 4L的容量一般可以平铺15个鸡翅或者一只童子鸡
• 5L的容量一般可以平铺一堆鸡翅或者一只正常鸡

一般来说，如果是一个人居住，那么2L、3L都可以，如果是一家三口建议选择3L、4L的样子，如果是一家五口，那么5L或者更大。

2、 性能

其实一个空气炸锅的性能，主要看以下三个方面：

• 升温
• 控温
• 加热均匀

升温快慢：升温越快，意味烹饪食物的时间越短。一般我们印象中，炸锅的功率越大，升温越快。但有些空气炸锅是有导风槽，能够促进空气循环，更加有利于加热食物，在升温快的同时，还能使里面的温度更加均匀。

控温精准：在这方面，其实空气炸锅因为容量相对烤箱小了很多，温控都是可以的，有条件的建议选择液晶触控式控温，相对于旋钮控温更精准，但在价格上当然也略贵一点，这个看个人需求。

加热均匀：说到这个，其实就涉及到了，空气炸锅的几个加热细分，分别是：第一种是上下风加热，这种加热方式是最基础的，顾名思义，没什么可说的，第二种是360℃热风循环，从名字上就可以看出是全方位的热风循环，加热相对上下风更加均匀了，第三种是螺旋360℃热风循环，作为第二种的升级版，加热最均匀。

这个方面其实就看你的预算了，如果你对口感没有那么挑剔，建议第二种就足够了，毕竟价格也是逐级增加的。

3、 材质

材质方面这边主要讲一下，炸蓝跟接油盘的材质，建议选择合金材料，一方面抗腐蚀，另一方面耐高温，而且寿命长。

而且最好选择带有不粘涂层的，由于空气炸的原理，在使用完后，底部肯定会粘有油渍，炸蓝大部分又是采用镂空的形状，所以更容易藏油，选择不粘材料，更加不方便清洁。

特别注意：在清洁的时候，不要用钢丝球等硬物去擦洗炸蓝，以免破坏涂层。

4、 安全

这方面的主要是一个隔热的问题，空气炸锅的外壳一般都是塑料的，在运行的时候，会产生高温，这种时候，外壳果然隔热不好就很容易被烫伤。建议选择大品牌，隔热性好的产品。

了解了空气炸锅的选购要素，我们来看看有哪些值得选购的空气炸锅。

四、有哪些空气炸锅值得推荐？

先说一款我自己本身就在使用的空气炸锅。

宜普盾EDP-KZ21

• 价格：499元
• 容量：4L
• 控制：液晶屏控制
• 材料：合金不沾涂层

讲一下我使用后的四点感受吧。

1、这款空气炸锅是可视化的设计，对于烹饪小白来说，十分友善，你可以随时去查看食物是否烤焦，可以随时按下暂停键，品尝之后决定是否继续加热。

2、这款产品有着菜谱设置，可以直接根据食物的内容，选定烹饪模式，薯条就选择薯条，鸡翅就选择鸡翅，我自己测试了几次，时间温度都是卡得挺准的，食物安装选定模式制作完后，既不会生也不会老，小白必备。

3、这款产品虽然是可视化设计，但在隔热性方面还是不错的，虽然外壳变成会变热，但在可接受范围，不会因为这个热度感觉到烫。

4、这款产品是配置了三个容器的，一个炸蓝，一个键盘，一个深锅，一锅多用，还是比较不错的。

200-300档

这个档位在容量大小上的其实选择已经有很多了，主要特点是都是旋钮控制。

山本 8206

• 价格：239
• 容量：4.5L
• 材质：合金、不粘涂层
• 触控类型：旋钮

4.7L大容量，满足一家子的需求，而且由于大风扇的设定，不需预热，360°热风循环加热使受热更均匀，更有抽蓝断电保护，抽屉归位，记忆功能自动恢复上次温度设置，内胆是不粘锅涂层，清洗更方便。

这款产品虽然看起来比较笨重，但实际上十分耐用。

九阳KL26-VF171XC

• 价格：249元
• 容量：3L
• 材质：合金、不粘涂层
• 触控类型：旋钮

可口可乐的联名款，红色的外观很喜气，反正这颜色我爱了，3L的容量足够三口之家使用，顶部和面部双旋钮操控，十分方便，不会弄错，360°热风循环加热使受热更均匀，分体式合金设计搭配不粘涂层，清洗更方便。

基本上该有的都有了，作为一款入门级空气炸锅，十分优秀。

山本 6928ts

• 价格：238元
• 容量：4.2L
• 材质：合金、特氟龙涂层
• 触控类型：触屏

这款产品最大的特点是大，4.2L的大容量只要200多，就这容量，还要什么自行车，而且这款产品在其他方面，也没什么短板。

功率是1500w，360°热风循环加热使受热更均匀，触屏控制很方便，炸蓝的涂层采用的是特氟龙涂层，清洗很省心，而且有抽蓝断电的安全设置，把手采用的是耐高温材质，加上它贴合手掌的设计，抽蓝时更佳安全和方便。

而且京东上20W+评价，98%好评率！我就不用说什么了吧。

小熊 QZG-A15Q1

• 价格：238元
• 容量：4.6L
• 材质：合金、不粘涂层
• 触控类型：旋钮

如果嫌上面的山本不够大，那么这款小熊的一定满足你的需求，4.6L的大容量，一家五口都够用。

360°循环热风、双旋钮操控、抽蓝自动断电功能、分体式的设计、不粘涂层的炸蓝，你想要的我都有！你还等什么，选他就对了。

300-400元档

这个档位的产品特点主要是，升级到了智能触摸控制，有了很多菜单的选择。推荐一款最值得买的利仁KZ-D3506。

利仁KZ-D3506

• 价格：369元
• 容量：3.5L
• 材质：合金、不粘涂层
• 触控类型：智能触控

这个档位主要的就是智能触控，控温更精准，智能菜谱更方便。这款利仁是双层炸蓝，在过滤油脂方面非常不错，而且双层炸蓝的设计可以使受热更加均匀，3.5L的容量虽然不是特别大，但品质上确实提升了很多。讲究品质的小年轻可以选择这款。

• 再推荐两款超大容量的空气炸锅。

日本Crulo多功能空气炸锅

• 价格：669元
• 容量：11L
• 材质：合金、不粘涂层
• 触控类型：旋钮

这款产品一看就是日系小清新系列，双旋钮控制左右分布，一个时间一个温度。分体式设计搭配不粘涂层，方便清洗。可视化的操作对于新手十分友好，而且这款的隔热做的还是不错的，据说他采用了高分子的防爆玻璃材质。

而且这是一款多功能的产品，配件非常之多，包括了有烤盆、烤盘、隔网、烤鸡架和烟熏架五种类型，11L的大容量基本可以当烤箱来用了，可操作性非常大。

• 最后推荐一款12L

美的KZ120Q7-400G

• 价格：699元
• 容量：12L
• 材质：合金、不粘涂层
• 触控类型：智能触控

我第一眼看见以为这就是一款烤箱，我从没见过空气炸锅可以做到这么大，大容量意味着可操作性也变多了，如果喜欢大容量，喜欢折腾美食，选这款就完事了。

以上就是我对空气炸锅的一些分析介绍，希望大家都能选到自己喜欢的空气炸锅。

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