空气炸锅怎么选?看看这四点,简单易懂
吴大将家电选购指南【第13篇】蒸烤专题【第2篇】爱吃油炸食品又担心长肉?空气炸锅看一看一、为什么买空气炸锅?1.少油脂更健康;肉类
吴大将家电选购指南【第13篇】
蒸烤专题【第2篇】
爱吃油炸食品又担心长肉?空气炸锅看一看
一、为什么买空气炸锅?
1.少油脂更健康;肉类无需再刷油(炸完肉本身的油还会变少),蔬菜也只需刷一点;
2.操作方便小白也会;基本只设置时间即可,部分食材需要调节温度(很少),简单到不行
3.小体积便于收纳;基本是桶状外观,不用了找个角落一塞即可
二、空气炸锅是什么?
加热方式有三种:热传导、热对流、热辐射
烤箱是上下两根加热管产生热量进行加热(热辐射),称作平炉
空气炸锅则是通过热风循环进行加热(热对流),也叫风炉,有点类似风干。由于是通过热风循环加热,所以在烹饪的过程中也会带走一定的油脂,这也是他健康少油的来源
三、空气炸锅也有缺点
1.热风加热,带走油脂的同时,也会带走一定的水分,所以空气炸锅炸出来的食物口感会偏干
2.空气炸锅体积小,容易受热不均匀,所以烹饪时不适合放太多食物。
PS:烤箱和空气炸锅都是空间越大受热约均匀
3.顶部清洗不方便
四、空气炸锅选购攻略
1.容量:1-2人选3L,3人选4-5L
2.烹饪性能:选升温快、温控准、加热均匀的。
PS:加热均匀很关键,如果设计较差的空气炸锅,就会有炸完左边还没熟右边又焦了的问题
3.操作方式:主要有旋钮式和液晶触摸式两种为主;操作体验相差不大,但预算足够建议选液晶触摸式,因为这一般都代表这台机器是电子式控温,相对旋钮(机械式)控温更精准
4.其他注意小点:噪音、隔热效果(差的容易烫手)、是否有塑料味(使用劣质塑料会有)
油炸食品肯定是不健康滴,不过想要满足口舌之欲又想少长一点点肉,空气炸锅是个不错的选择。
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