电压力锅怎么选？电压力锅选购注意事项、电压力锅哪个品牌好、高性价比电压力锅推荐

电压力锅是现代生活中的一种非常实用的厨具，它可以快速地烹饪食物，大大缩短了烹饪时间。使用电压力锅煮饭、炖肉、煮汤等，不仅可以保

电压力锅是现代生活中的一种非常实用的厨具，它可以快速地烹饪食物，大大缩短了烹饪时间。使用电压力锅煮饭、炖肉、煮汤等，不仅可以保留食材的营养成分，还可以让食物更加美味；电压力锅还具有节能环保的特点，相较传统炉灶，它的能耗更低，更加节约用电。因此在现代快节奏的生活中，电压力锅是我们家中必备的厨房神器。

电压力锅工作原理

电压力锅的工作原理是由食物由生变熟，要经升温过程；且温度越高，熟得越快。故生活中将压力锅盖子盖好，保持密闭，加热时使锅里的水温升高，蒸发加剧，水面上方水蒸气不断增多，锅内气压不断增大。一般可使锅内气压接近1.7个标准大气压，水的沸点接近120°C。这样就使锅内食品被加热的温度比用普通锅提高近20°C，食物自然易熟。它集合了压力锅和电饭锅的优点，解决了普通压力锅的安全隐患，热效率也大幅提升，比普通电饭锅节电30%以上，更加节能。非常适合现代人的生活习惯——快捷、方便、多用途的要求。

电压力锅选购注意事项

1、容量怎么选

目前在售的电压力锅容量主要有2L-8L之间。2L适合单身人士或2口之家，2-3口之家可选4升的，3-5口家庭成员可选5升的，5人以上的家庭选6升或以上的。笔者建议容量要买大不买小更方便，具体要根据实际情况和喜好选择。可以参考下图。

2、内胆材质

电压力煲内胆直接与食物接触，影响着食物安全与品质，也成为决定电饭煲品质的重要因素。一个理想的电压力煲内胆应该具备健康安全、导热快且均匀、蓄热好、耐磨损、不粘锅、热对流好、易清洁等特点。市面上内胆材质主要有不锈钢内胆、黑晶内胆、陶晶内胆。

1、不锈钢内胆一般采用食品级不锈钢，特点是耐热性和导热性好，缺点是容易粘锅，用来煲汤不错。

2、黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，强度很高，易清洗。

3、陶晶内胆表面附着几层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。采用这种内胆应用比较常见。

现在电压力锅厂家通常会配两个不一样的内胆，一个用于煮饭煮粥、另一个则用于炖汤炖肉压猪脚等，在使用过程中还要注意复合内胆材质的涂层，如有脱落或变形等现象出现请及时更换内胆，以免影响健康。

3、安全方面

电压力锅是也高压锅，目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，电压力锅通常会配备多重安全防护措施如：防堵保护、开合盖保护 、超压自泄、控压保护、超温保护等，常见的情况如当碰到超压等压力过大时能自动卸压，我们在使用电压力锅时，一定要按照说明书的要求操作，避免出现任何不安全的情况。

4、加热方式

电压力锅按照加热方式可以分为电热盘加热与电磁（IH）加热两种。

电热盘加热

原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小， 但加热不均匀，不能进行精确温控。

电磁（IH）加热

电磁（IH）加热通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。新式的电压力煲引入多级线圈， 实现了对整个内胆的环绕加热，实现了绝对的均匀加热。IH电磁加热可以理解为立体加热，类似于农村的柴火灶那种。

笔者建议在预算比较充足的情况下，优先选择电磁（IH）加热。

5、额定工作压力值
电压力锅的压力范围一般在40Kpa至100Kpa之间，压力值越大，电饭煲的性能越高,价格也更高，
建议选择60-90Kpa为佳，目前市场上主流的电压力锅额定工作压力是70Kpa。

6、那个电压力锅品牌好

上图数据由ZDC互联网消费调研中心提供，电压力锅品牌排行榜以品牌占有率多少排名先后是：美的、苏泊尔、九阳、松下、爱仕达。其中行业老大哥美的以61.9%的占有率高居榜首，一家就占据了一半的份额，其次就是苏泊尔，毕竟苏泊尔是靠电饭锅起家的，业内的口碑和份额都不错，紧追苏泊尔其后的是九阳，九阳是以小家电为主，像九阳豆浆机等。这些品牌在市场上都有着良好的口碑和市场份额，我们优选这些大品牌，因为它们有更高的生产标准和更严格的质量控制，可以为你提供更好的售后服务和保障。笔者建议优选上榜知名品牌。

高性价比电压力锅推荐

1、美的

1、美的电压力锅WQC50A1P

5L大容量，一锅双胆，支持一键收汁，可以让汤汁更浓稠，更入味，内置高灵敏探头，控温精准，可根据食材的烹煮曲线，精准控温入味快，3重口感和8种烹饪菜单，12小时预约功能，内盖可立可拆。

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2、美的MY-YL50P602

美的浓香系列YL50P602智能电压力锅，有着5L的大容量，采用IH电磁加热和自动排气功能。它有着1300W的大火力，在10s内就可以让锅热起来，烹饪时间更快。一锅双胆可以做不同的美食。还采用了磁悬浮变压沸腾技术，让锅内的温度始终保持在沸腾温度以内，这样煲出来的汤就会更鲜更入味，还有海量云食谱，有中途开盖、蒸汽清洁等实用功能。

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3、美的 MY-YL50Simple101

支持8大功能菜单，四大特色菜系，一锅双胆，24小时智能预约，可拆洗上盖板，一键排压，7档压力可调节，支持开盖加热，一键收汁功能，专为中国人喜爱的红烧味美食，设计可开盖加热技术，实现一键收汁功能，色香味俱全，双智能安全检测功能，上盖排气阀可拆卸，清洁方便。

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4、美的MY-C552N

这款浓香系列电饭锅，采用第二代沸腾技术米饭浓香，米饭香味浓郁，支持智能联网并支持预约，1000w大火力精钢厚釜，有12大菜单，24小时预约功能。内置支持HarmonyOS Connect 的NFC感应芯片，将手机贴近电压力锅，手机和电压力锅实现快速连接，一碰即可操控。

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5、美的MY-YL50P701

这款美的沸腾家族系列沥油去脂电压力锅，1500W大火力，独家沥油祛脂技术，92.3%有效沥油祛脂，健康又营养，一锅双胆，专胆专用，饭菜分煮，支持无水焗、上蒸下煮，支持24小时预约、WIF智控功能、11大烹饪模式可选 。

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6、美的MY-HT5077P

这款美的MY-HT5077P电饭煲，拥有5L的大容量，有1500瓦IH的大火力，有一锅双胆的设计，有九曲焖香阀门的设计，能够满足全家人的使用需求。利用浓香系统，智能调温控压，释放出藴藏浓香鲜美。配有多功能菜单，可满足不同炖蒸煲煮的需求。

按压弹盖，一键关机，一键清洗，纯平上盖，MPC七段智能控压，支持24小时预约，WIF,远程操控；

独家祛脂技术，92.8%有效沥油祛脂（专为爱美、减肥、健身人士量身打造）；

精钢厚釜+浓汤系统，持续沸腾98次，更好地保留食材的香气和营养，使口感更香浓。

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2、苏泊尔

1、苏泊尔SY-30FC8058QS

采用全触控玻璃面板，10大烹饪菜单和四大特色菜系，支持低温烹饪和发酵功能，超宽的40°-114°温域控制，还可以用来做酸奶，和蒸锅，从口感到温度都可以满足你的胃口，底部部有7段控温系统。

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2、苏泊尔SF50FC873

采用一体化顶部触控面板，创新蓝钻黑科技，涂层不易脱落更加健康安全，最大的特点能煮出柴火饭的味道，重拾米饭的原香，还有特色炖卤功能，各种特色菜不难做，内置上下双感温探头，精控火候。聚能球釜内胆表面均匀分布蓝钻颗粒，使用寿命比一般的内胆寿命长，支持24小时预约。

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3、苏泊尔SY-50YC8101Q

这款5L大容量，采用环流沸腾加热技术，62°对流夹角，形成双向循环加热，让锅内的食物有序的加热，6层球釜内胆，导热受热都快，而且受热面积更大，使锅内的米饭粒粒饱满，香甜软糯，控制面板也进行了防水升级，有十重安全防护确保安全。

开盖收汁，更懂国人的胃口，另外配备一个陶晶球釜内胆和一个精铁球釜内胆，精准控制火候，支持24小时预约。

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4、苏泊尔SY-50YC9001Q

采用智能触摸大屏操控，配备双球釜，精致球釜内胆，立体环流加热，6层精铸结构，米饭粒粒饱满弹牙。目前有5升/6升容量可选，双胆配置完全可满足日常中的多样烹饪需求，方便操作。有开盖收汁技术，5部烹饪曲线实现充分焖煮。有十大烹饪功能，满足挑剔的味蕾，支持24小时预约，智能保温功能。

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3、松下

1、松下电压力锅SR-S60K8

松下电压力锅SR-S60K8集炖锅、蒸锅、高压锅、电饭煲四款产品功能于一身。设计全新无水烹饪理念，利用食材中天然水分进行烹煮，不需添加大量水或油就能完成料理，同时还能保留食物的营养成分和原汁原味。这款电压力锅加热功率最高达1100瓦，支持高中低3档压力调节，最高压力可达2.0个，针对不同食材选用不同压力烹制。12种预设菜单以及8大功能菜单，6L大容量，不论是三口之家还是多人聚餐都能满足需求。有智能预约、智能保温，更有16种安全防护确保安全。

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2、松下NF-PC401-K 4L

这款松下电压力锅 采用炫彩触控菜单颜值非常高，灵敏触控，操作简单，采用日式无水料理技术，可以牢牢的锁住营养，保持食材的鲜味，有12重安全防护保障安全，支持多功能菜单，一键解锁花式美味，各种食材都能轻松应对，70kap高压精煮，不管是煲汤还是煮饭，都能锁住营养不流失，还有特色开盖烹饪功能，打火锅的时候可以一边加作料一边开吃，支持24小时智能预约，早晚餐到点即可享用。

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