如何找到最好的空气炸锅

空气炸锅保证不含油的美味“油炸”食品。尽管它们的性能比油炸锅更像迷你烤箱，但它们可以用来烹饪许多通常需要油炸，浅油炸或烧烤的

空气炸锅保证不含油的美味“油炸”食品。尽管它们的性能比油炸锅更像迷你烤箱，但它们可以用来烹饪许多通常需要油炸，浅油炸或烧烤的食物，有些甚至可以烧烤食物。它们还可以用于从头开始制作自己的香脆薯条，煮冷冻食品（例如鸡块）和烧烤较小的肉块。

在本页面：

空气炸锅如何工作
我可以制作多少？
我需要加油吗？
我应该在空气炸锅中寻找什么？
空气炸锅值得吗？
自制薯条的提示
成本

空气炸锅如何工作

空气炸锅是一种小型台式烤箱，它可以循环干燥的热空气来生产香脆的食物，就像扇形烤箱中的壁式烤箱一样。就像烤箱一样，在空气炸锅中烹饪的食物也需要定期旋转或摇动，以确保均匀变褐。取决于空气炸锅的设计，可以通过三种不同的方法来实现：

抽拉式抽屉

带抽屉和提篮的型号需要每五分钟左右手动摇晃一次，以确保均匀烹饪。大多数型号没有计时器或警报来提醒您摇晃食物，因此您需要努力记住这一点。这些型号最适合通常油炸或烧烤的食物，例如烤鱼，鸡肉，肉丸，烤蔬菜和碎食物。

搅拌器

自搅拌式空气炸锅带有一个桨，可在整个烹饪过程中逐渐搅拌碗周围的食物。这消除了手动摇动食物的需要，但是某些型号的搅拌效果优于其他型号，并且最终仍可能出现不均匀的褐色食物或搅拌器弯曲或变形的物品。这些型号最适合通常油炸，油炸或烘烤的食物，例如一小部分肉，烤蔬菜或薯条。有些型号可能附带一个额外的碗，不带桨，适合烤肉，甚至烤蛋糕。

旋转篮式多灶具

这些更通用的空气炸锅具有一个旋转篮，可自动旋转内部食物。它们包括一些附件，这些附件可以实现其他功能，例如烧烤，烘烤和烧烤。有些型号甚至可以煮整只鸡。

我可以制作多少

空气炸锅可能看起来像是一个大型设备，但实际容量却远远少于烤箱。根据模型的容量，您可以制作500克至1千克的薯片，足以容纳2-4人。请注意，制造商声称的容量有时可能会产生误导，例如，“ 10升”型号只能烹饪约500克的薯条。

检查“工作能力”或“烹饪能力”的规格，以更好地了解空气炸锅一次可以煮多少。

我需要加油吗？

1公斤新鲜食物最多只需要1汤匙油。如果烹饪预煮的冷冻食品，则不需要油。

我应该在空气炸锅中寻找什么？

空间

请注意，如果您在工作台上方的空间有限，则顶盖打开的模型可能无法使用，因为需要将顶盖向上打开。如果打算在使用后将空气炸锅收拾起来，请寻找具有统一形状的紧凑型尺寸，以便轻松地将其插入橱柜。

容量或体积

采取制造商声称的盐粒测量方法，因为声称的容量或体积可能会误导您。一些制造商测量空气炸锅内部的整个空间，而不是实际可用容量。例如，“ 10升”型号只能烹饪大约500克的薯条，而“ 2500克”型号实际上不能容纳那么多的食物。

清洁用品

空气炸锅部件相当容易清洁，可放入家用水槽中。大多数零件都是洗碗机安全的。但是如果它们有不粘涂层，也很容易用手清洗。

控制项

控件有两种类型：拨号或数字。刻度盘控制较为基本，准确性较低，仅由温度刻度盘和计时器刻度盘组成，计时器结束时会响起。寻找一个可以设置超过30分钟的计时器。数字控件具有带精确计时器的触摸屏，温度读数，有些还可能具有预编程的设置。查找带有易于理解的图标的模型，并在烹饪完成时发出警报。

空气炸锅值得吗？

空气炸锅最适合：

• 生活在单人或小型家庭中的人，他们喜欢冷冻的预煮食品
• 住在房车，露营车或没有烤箱的房屋中的人
• 喜欢尝试脆性食物（例如薯片（红薯或羽衣甘蓝））的家庭厨师
• 夏天在厨房过热中挣扎的人们，因为空气炸锅不会像烤箱那样加热房间

如果您正在考虑购买空气炸锅，请考虑以下其他事项：

• 他们一次只能煮一种食物。
• 烹饪所需的时间与普通烤箱所需的时间大致相同。
• 空气炸锅通常容量较小，因此可能需要多批次。
• 它们会占用很多空间-购买前请考虑将其存储在何处。
• 一些空气炸锅比烤箱要消耗更多的能量。

自制薯条的提示

要获得完美的松脆薯片，请均匀切碎薯片，然后在水中浸泡至少30分钟以去除淀粉。然后将它们放在单层的茶巾上完全干燥。放入碗中，翻遍油直至均匀涂上。按照空气炸锅的说明进行烹饪。

成本

炸锅的价格从100多元到1000多元不等