蒸烤箱怎么选

工具用的好，烹饪技术少不了！做饭问题上，技术很重要，工具一样很重要！今天聊聊蒸烤箱，顾名思义，蒸箱+烤箱！安装蒸烤箱要注意一些啥，厨房老司

工具用的好，烹饪技术少不了！做饭问题上，技术很重要，工具一样很重要！今天聊聊蒸烤箱，顾名思义，蒸箱+烤箱！

安装蒸烤箱要注意一些啥，厨房老司机教你一招：

最最最重要的，一定要在定橱柜前确定好蒸烤箱，不然经常会由于橱柜尺寸问题，选不到心仪的蒸烤箱！！！

嵌入蒸烤箱的功率和普通烤箱蒸箱不同，因为蒸烤箱需要在蒸、烤功能间切换，所以功率也是不固定的，往往在1.5kw-3kw之间，因此装修时要在厨房要安装至少2.5mm²的独立线路，16A面板(额定功率4000W)。

嵌入蒸烤箱一般都是采用前置散热技术，不会像烤箱那样是后置散热，但是最好后端也预留出一段空间，也就是橱柜深要比蒸烤箱长一些。

材料尽量选择能承受住高温的，不过现在品牌的蒸烤箱隔热效果做的很好了。

条件允许可以将蒸烤箱安装在高柜中，放在燃气灶下面，弯腰操作那是真的累。

如何选择一款好用的蒸烤箱？

蒸烤箱内胆千万不要选择搪瓷的，容易掉瓷或者爆瓷影响使用，不锈钢材质可以选，但是一定要选择304不锈钢材质，它是可食用级别的。不锈钢耐腐蚀耐高温价格适中，是蒸烤箱内胆的很优质的材质，但是唯一的缺点就是永久会变色发黄。有条件的小伙伴选陶瓷的，陶瓷内胆融合了不锈钢耐高温耐腐蚀和搪瓷内胆的保温的特点，但是它又不会出现爆瓷或者发黄的问题，可以说是目前最适合蒸烤箱内胆的材质，价格略高。

尽量选择内胆拼接缝隙较少的，不容易积存油污，方便清洗。可以选择一体拉伸设计的蒸烤箱内胆，基本上很少看到拼接缝隙，清洁就方便了很多。

推荐一款，美国西屋万元级别蒸烤箱，V9!这款烤箱在实际操作上可以达到蒸箱、烤箱、消毒箱、空气炸锅、烘干机、发酵剂等多种功能，在我们的厨房领域基本上做到了“全面涉足”。

在蒸的方面和烤的方面做到了同样配置，不偏不倚。蒸的方面来讲，采用了直喷式的出汽方法，能够有效快速锁鲜，给食物带来一个更加丰富的口感体验。同样配置了涡轮增压模式，在出汽的流利程度上有一个更好的保证。用蒸汽自清洁功能和智能除垢功能，一键解放我们的双手，是一项人性化的体验设计。

在烤的方面，后背式的大风炉和上下独立控温管，能够使温度高达250度，保证了更多食物的烘烤范围，同时设置了低温发酵区域和烘干模式，对于不同食物的口感带来了更多的可操作性。

缺点就是小贵！万元级别的烤箱，正在捡漏团购，便宜一半都不止，喜欢的小伙伴也可以私聊哈！

持续关注哟，下一期给大家做一期西屋、西门子、凯度蒸烤箱对比，喜欢的朋友点个赞喔！