永州臭豆腐
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周末，漫步于零陵区的最繁华的地段，就是徐家井这一条街，车水马龙，熙熙攘攘，热闹非凡！ 在临街旁边的门面，有一位老兄在
周末，漫步于零陵区的最繁华的地段，就是徐家井这一条街，车水马龙，熙熙攘攘，热闹非凡！
在临街旁边的门面，有一位老兄在卖臭豆腐，旁边也没有几个人买，但是看着那黑乎乎的臭豆腐，还有一边的色香味俱全的拌酱，不自然的流口水了，臭豆腐原来也是湖南非常出名的地方特色小吃，不知道触发了多少人的美食情怀？早在二十年前就是闻名大江南北的街头小吃，它起源于湖南长沙市，由当地美食大师用独特风格的中药制作而成，再用小块豆腐放入卤水油炸出锅，辅以辣椒酱、香菜、酸菜、泡萝卜丝等食用，香酥可口，酸辣开胃，人们常说油炸的时候阵阵臭气飘鼻，谁知道吃的时候却这么香气诱人，天哪！上帝缓缓关闭一扇门的同时，也同时偷偷地给你打开了一扇窗户！后来，由长沙传遍中国的每一个地方，特别是南方省份的人爱吃！
也许每一个时间有每一个美食的传播期，曾几何时，徐家井这边是永州零陵区最繁华，最热闹，最重要的商业区。那时候吃小吃美食的特别多，也许是当时城市规模特别小，也许是当时人们的生活方式和习惯不同，如今的零陵区日新月异，全区商业圈早就遍地开花，这里虽然也很繁华，但是不是唯一的商业旺区了。另外受当前疫情的影响，估计街头美食小吃受冲击非常大，不管怎么样，臭豆腐仍然是我们最美好的回忆，仍然是永州零陵区街头美食小吃的一道靓丽的风景线，健康人生，从平平淡淡的街头美食小吃开始！
