家常豆腐菜的制作
发布时间:
家常豆腐,是一道既经济实惠,又美味可口的家常菜,很多朋友都喜欢这道菜,无论是工作餐,还是家庭餐,这道菜应该少不了。所以掌握好它的做法
家常豆腐,是一道既经济实惠,又美味可口的家常菜,很多朋友都喜欢这道菜,无论是工作餐,还是家庭餐,这道菜应该少不了。所以掌握好它的做法,很有必要。下面我们一起来做一下这道菜。
首先需要的原材料是:
卤水豆腐,豆瓣酱,大葱段,姜片
生抽,食盐,蚝油,青椒,彩椒,胡萝卜,泡好的木耳
做法,
将锅中倒入食用油少许,待锅中油微开后,将豆腐切成三角形,放入锅中,进行翻炒,煎至金黄色,注意火力,要温火,不可过猛。
把豆腐煎至金黄色以后,取出备用。
净锅之后,倒油少许,待至油开7成,放入葱花,姜,适量,将切好的青椒,红椒,胡萝卜,和泡好的木耳放入,进行翻炒。加入盐,豆瓣酱,生抽,蚝油适量。适当的加入点清水,不要干锅。
把煎好的豆腐块儿,放入一块儿进行翻炒,适当地加入点水,等汤汁快要没的时候,出锅装盘即可。
一道美味可口的家常豆腐菜,就烧完了。