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校园生活很丰富,食堂饭菜很单调乏味,外面吃饭贵而且不卫生,都21世纪了难道就没有办法解决吃饭问题了吗?这点小困难怎么难得了我呢?看我
校园生活很丰富,食堂饭菜很单调乏味,外面吃饭贵而且不卫生,都21世纪了难道就没有办法解决吃饭问题了吗?
这点小困难怎么难得了我呢?看我是如何选购电煮锅和做出舍友羡慕的美食的。文末会送上我的菜谱哦。
--------------------------来自一个资深的喜欢在宿舍做饭的毕业生
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平时喜欢研究家电,已成功为超过500名好友推荐到了好锅。
本文是经过了超10次的完善补充,从挑选锅到烹饪手法,字字干货,推荐的电煮锅也是经过层层筛选的,文章发布后也不定期进行更新完善。
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本文介绍的电煮锅功能很强大,炒菜做饭都是可以的。不过如果预算充足,建议你买一个电饭煲及一个电煮锅哦,一个用来煮饭,一个用来炒菜,同时进行,节省时间。迷你电饭煲的选购可以参考下文。高性价比单人电饭煲选购(小白篇)
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本文大纲:
前言:我为什么要买小电锅
一.快速定位选购合适的小电锅
二.小电锅都有什么品牌
三.小电锅使用注意事项
四.推荐精心挑选的小电锅
五.关于宿舍烹饪的一些总结
六.适合电煮锅的菜谱
2020.11.22更新内容:更新部分性价比高的电煮锅n2020.11.25更新内容:增加菜谱n2020.11.27更新内容:增加电煮锅款式、增加参数统计表n2020.12.01更新内容:增加电煮锅参数说明n2020.12.05更新内容:应小伙伴要求更新菜谱n2020.12.14更新内容:更新部分高性价比机型n2020.12.30更新内容:更新元旦优惠力度大的机型n2021.01.21更新内容:更新部分高性价比机型n2021.06.01更新内容:增加618活动红包n2021.07.09更新内容:更新部分高性价比机型n2021.09.22更新内容:更新部分高性价比机型n2021.09.25更新内容:增加烹饪技巧n2021.10.28更新内容:增加双11红包,更新机型n2022.05.26更新内容:更新部分高性价比机型n2022.10.20更新内容:重新审核文章内容,更新机型
前言:我为什么要买小电锅
作为一个如假包换的吃货,食堂的饭菜让我实在提不起兴趣。偶尔会在外面改善伙食,吃个兰州拉面、木桶饭什么的,一顿饭下来也要20多元,穷学生实在消费不起,而且吃完还经常肚子不舒服。后来无意中听说师姐们都有自己的小电锅,有空都是在宿舍做饭吃。天啊,懵懂的我这才知道还有这般神器,就像发现了新大陆,迅速入手了一个。
从此,我就开启了越走越远的美食之路啦。我的厨艺也是在那时候培养起来的,现在出来工作自己租房做饭,也能轻松应付过来,不会觉得生活质量有所下降。
在大学我最喜欢做的美食有干拌面、煲仔饭、火锅、炒菜、炖鸡汤、螺丝粉……生活就是这么的美滋滋~~(文末也会送上菜谱哦)
一、快速定位选购合适的小电锅
- 功能选择
中华美味博大精深,但都离不开煮、蒸、炒、炖这几个烹饪手法,小电锅只要满足这几种功能,就是制作美味的神器了。你能熟练运用,也是宿舍人人羡慕的小厨神啦。
我在学校也是用这几种方法做出几乎每天不一样的菜式的。
2.预算
本着把钱发挥最大作用的原则,预算控制在150元内即可。
价格高的,可能会多很多功能,但是对应的功率也会很大,这些可能不适用宿舍。如果有产品一味的夸自己功能多么强大,但隐藏功率也大的情况,那绝对是个坑。我不希望看过这篇文章的同学踩下去。
3.功率低
可能刚住宿舍的同学不知道学校对宿舍的用电功率都是有要求的,一般低于500W的电器是允许的,有些规定是不高于600W。这个建议同学查下学校的规定。按照学校的要求来,想当年我被宿舍没收了电磁炉、吹风筒,心酸呀。
4.容量
大家可以参考这份表选择容量:
理论上,容量越大,功率也大。不太建议在宿舍使用太大功率的电器,容易出现跳闸,还有安全隐患,学校发现肯定也是会没收的。
5.内胆材质
健康最重要,一定要选择标有食用级304不锈钢或知名品牌的不粘锅、麦饭石内胆的小电锅。
不要买廉价的杂牌小电锅,容易出现生锈、脱漆、有异味等问题,到时候你都不敢用了,毕竟这都是要被吃进肚子的,不能浪费了钱还赔了健康。
当年我同学就是贪便宜买了一个劣质的小电锅,用了半年就出现生锈的情况,后来都不敢用了。
其实只要选择大品牌的都问题不大。品牌做起来不容易,他们也很在意维护的,不会用劣质材料砸自己的招牌。小厂家或者不知名厂家的产品就不敢保证了,他们为了生存,可能会在材料上降成本的。其实品牌和杂牌价格也相差不大,实在没必要为了省几十元搭上自己的健康。
三.小电锅都有什么品牌
选择知名度高的名牌,不要选择杂牌,不要选择杂牌,不要选择杂牌。
做的好的知名品牌有:小浣熊、小熊、美的、奥克斯、苏泊尔、九阳 等,足够挑选出一款合适的电煮锅了。
四.一体式和分体式区别
市面上电煮锅分为一体式和分体式两种,他们各自的优缺点也是很明显的。
一体式:就是锅体与加热底盘连为一体,不可分离的。
优点:加热效率高,收纳方便,价格便宜。
缺点:不方便清洗,插头位置碰水容易漏电。
分体式:这个也很好理解,就是锅体与加热底盘是分开的。
优点:使用方便,容易清洗。
缺点:加热效率没有一体式的高,价格相对贵点。还有一点是,如果煮粥时溢出来,容易弄脏加热底盘。
我的建议:
如果想便宜点,选择一体式的就好了,加热快点,便宜点,溅水漏电问题稍微注意一下就没问题了。如果想清洗容易,选择分体式的。这两种都没什么问题,个人喜欢就好了。
四.小电锅使用注意事项
- 不能用金属或者尖锐的东西刮锅体,不管锅的材质是不锈钢还是不粘锅涂层。建议用木铲炒菜;
- 洗锅可以用抹布,不能用不锈钢球,刮花了锅体,你会后悔的;
- 用完锅要及时清洁,不要长时间不清理。不清洁一来对锅体不好,二来也会影响舍友。
五.推荐精心挑选的小电锅
页面标价不代表成交价,点击进去看优惠
-----------------小浣熊 系列----------------
60C-3
容量:1.2L
功率:300-600W
功能:煮饭、煮粥、蒸、炖、煎炒
参数来自京东官网
1.2L是最小能接受的容量了,平时不想吃饭,一个人炖火锅,很惬意。它有长长的手柄,操作起来更加方便。上面的蒸笼可以蒸菜,下面用来煮饭。一个人吃饭的时候,一个蒸菜,一份饭,也可以过的幸福满满的。功能齐全,有种麻雀虽小五脏具全的感觉。
HM-60C
容量:1.2L
功率:300-600W
功能:煮粥、蒸、炖
参数来自京东官网
这款锅价格便宜,但是不可以煮饭和炒菜,不是很建议选购。如果平时只用来煮带水的食物,这款也可以选择,看个人的需求。
30C(推荐,3L大容量)
容量: 3L
功率:500-900W
功能:煮饭、煮粥、蒸、炖、煎炒
参数来自京东官网
这款是3L大容量的,如果平时是小伙伴一起吃饭的话,可以入手这款,打火锅、炒菜、煮饭都是没有问题的。功率最高是900W的,功率方面自己把握哈。
20C(分体式推荐)
容量: 2L
功率:400-800W
功能:煮饭、煮粥、蒸、炖、煎炒
参数来自京东官网
分体式的小锅,清洗很容易。2L的容量,空间也是很大的。跟宿舍的闺蜜一起围着小锅吃火锅,想想就很美。它的颜值也很高,我这个颜值控也喜欢,哈哈。
-----------------美的系列----------------
DY16Easy101
容量: 1.2L
功率:300-600W
功能:煮粥、炖
参数来自京东官网
这款机型是美的产品里便宜的款式,缺点就是功能单一。煮的时候要有水,不能干炒,容易粘底。如果平时只是用来煮面、火锅,可以选这款。
MC-DY16Easy102
容量: 1.2L
功率:300-600W
功能:煮粥、炖、蒸
参数来自京东官网
这款是带蒸笼的,平时可以蒸玉米、番薯。比上面那款多了蒸的功能。美的的小家电做的还是不错的。颜值也是很高呀,粉色的外观,呆萌呆萌的。
28P151
容量: 4L
功率:1300W
功能:煮粥、炖、煎炒
参数来自京东官网
这款锅是1300W的,火力很够。4L容量,足够宿舍几个小伙伴一起打火锅啦。即使是一人使用,也是可以的。4档火力调节,火候随心掌控。它的锅体和加热盘是分开的,清洁起来很方便。这款锅可以炒菜、煎肉、烙饼、炖菜,功能很多,值得推荐。还有80元优惠哦。
----------------小熊系列----------------
DRG-210GA
容量: 1.2L
功率:300-600W
功能:煮粥、炖
参数来自京东官网
小熊的畅销款,很多学生朋友都喜欢。但是它的功能不多,只能用来煮和炖。对比起来,上面的小浣熊性价比更高哈。这款的区别就是一体和分体的。
DRG-C18H1
容量: 2.5L
功率:800W
功能:煮饭、煮粥、炖、蒸、煎炒
参数来自京东官网
这款可以说是功能很齐全了,煮饭、煮粥、炖汤、蒸玉米,煎鸡肉都是可以的。平时做饭可以上面蒸菜,下面做香菇鸡肉饭,想想就流口水了。
DHG-B25B2
容量: 2.5L
功率:700W
功能:煮粥、炖、蒸、煎炒
参数来自京东官网
这款锅很有意思,有煮锅、蒸笼、煎盘,相当于用一样的价格买到三个锅,性价比还是很高的。无论是1人使用还是2人使用,2.5L容量都是很好的选择。分体式的设计,清洁很方便,不用担心锅进水的问题。
DRG-C12C5 / DRG-D12Q3
容量: 1.2L
功率:300- 600W
功能:煮粥、炖、蒸
参数来自京东官网
这2款除了不可以煮饭和炒菜,其他都可以哦。区别就是一体式和分体式。一体式加热快,分离式清洗方便。具体怎么选择,看个人喜好哈。
----------------奥克斯系列----------------
HX-12B106 / HX-12B111 / HX-12B100
容量: 1.5L /2.5L /1.5L
功率:300-600W
功能:煮饭、煮粥、炖、煎炒
参数来自京东官网
这3款的功能都差不多,区别最大就是容量。绿色的外观,沉稳大气。但是没有自动断电功能,煮东西的时候要特别留意,防止煮糊。
----------------苏泊尔系列----------------
苏泊尔的只推荐H12YK629,功能和价格相对其他3款,也很有优势。
容量: 1.2L
功率:300-600W
功能:煮粥、炖、蒸、煎炒
参数来自京东官网
这款带蒸笼,可以煮饭、蒸菜。不粘涂层,不容易粘锅,也能更轻松清洗。苏泊尔也是大品牌了,在质量方面把控得很严。销量很高,好评高达97%。
五.关于宿舍烹饪的一些总结
关于调料:
1. 因为是一个人使用,调料尽量买小份的,不然吃到过期都吃不完。
2.在宿舍,想做一顿美味,只有锅碗瓢盆是不够的,还得有米油盐酱醋茶。基础调料大致是:盐,油,生抽。这三样,能达到温饱水平。炒个肉、煎个蛋、下个面、炒个青菜是没什么问题的。
3.升级版调料:白糖、香醋、辣椒酱、老干妈、五香粉、番茄酱、生粉、芝麻油、芝麻等等
4.万能凉拌汁:生抽+白糖+香醋+芝麻油=1:1:1:几滴,喜欢吃蒜的可以加点蒜末,吃辣的可以加辣椒或者老干妈。这个凉拌汁可以凉拌青瓜、拌面条、拌海带~~拌你想拌的一切。芝麻油能让菜的味道上一个层次。
关于烹饪技巧:
1.市场买回来的肉和骨头,最好冷水浸泡半个小时,把里面的血水尽量泡出来,泡干净的肉不会有肉腥味。另外用少许料酒搓一下也能去除腥味。
2.用淀粉腌制过的肉口感更滑,跟没腌制过的肉天差万别。腌制方法:肉洗干净,加入少许淀粉,抓匀,加入少许的油,抓匀,让油把淀粉锁在肉里面。这样处理过的肉滑嫩滑嫩的,吃出高级感,尤其适合火锅。
3.少吃方便面,不健康。自己煮面条,加点青菜、鸡蛋、火腿肠,简简单单,健康便宜美味。
4.别以为海底捞只能到店里吃,在宿舍也可以。很多连锁店都出售自家的调味包,网上都有得卖。我最喜欢海底捞的番茄汤底。
5.豆类提前浸泡可以减少烹煮的时间。
关于食材备货:
1.在宿舍可以准备一些干货,比如绿豆、红豆、银耳、虾皮等等,随时想起来都能吃。但千万不要准备太多,多了容易坏,除非有冰箱。
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六.适合电煮锅的菜谱
这些是我经常用电煮锅做的菜,都是很简单的,大家可以做着来吃,味道都不错,如果你喜欢,欢迎留言告诉我哦。喜欢的朋友不要只收藏呀,赞一个支持呗。
- 蒸系列
不管有没有买到蒸笼(没有蒸笼可以拿个碗代替),都可以蒸番薯、芋头、山药、水蛋、玉米、面包、糯米鸡、粽子……
这是我自己做的南瓜馒头,怪好吃的
- 水煮系列
女孩子怎么少得了减肥餐呢?水煮西兰花,各种青菜,鸡胸肉、水煮鸡蛋
买瓶好吃的酱油、香油拌着吃,不会觉得很难入口哦
- 凉拌系列
我喜欢把菜水煮熟然后伴着辣椒、酱油、香油吃。比如手撕鸡、凉拌木耳、凉拌香菇。还可以做凉皮(为了安全,我都会用开水过一下粉皮)
- 煎炒系列
煎鸡蛋、炒面条、番茄炒蛋、煎饼
- 炖煮系列
炖汤、土豆焖鸡
- 糖水系列
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