避雷！燃气灶究竟该怎么选？有什么比较好的燃气灶推荐?【内附干货实测】

发布时间：2023-06-14 15:51:55

本文主要分为科普、测评两大部分，赶时间可以直接看第二部分：燃气灶测评，文章结尾处我会根据此次测评结果，给出适合的推荐指数以及测评

本文主要分为科普、测评两大部分，赶时间可以直接看第二部分：燃气灶测评，文章结尾处我会根据此次测评结果，给出适合的推荐指数以及测评的购买建议。

一提到燃气灶具，想必很多人脑海会直接蹦出来“人间烟火气，最抚凡人心”这句话，emmm直接一点就是“日常化”。

但实际上，大错特错！（毕竟现在已经2023年了拜托==）

从1826年世界上第一个煤气炉诞生直到现在，燃气灶早已经完成了从电气时代到智能时代的蜕变。一开始的“初代产品”结构简单、功能单一，到了“二代产品”，燃气灶大幅度提高了面板、燃烧系统、点火装置的技术能力，再到现在...基于自动驾驶技术底层逻辑研发的自动烹饪技术标志了灶具正式迈入了智能时代。

纵观行业内，燃气灶具的市场竞争非常激烈，但真正好用且智能化的的燃气灶具却是万里挑一。

一、如何选择一款适合自己的燃气灶具？

市面上燃气灶五花八门，所以在开始之前，我们先逐一了解下燃气灶的具体类型，为后面选购打个坚实的基础。

1. 台式燃气灶。

台式燃气灶设计相对简单，具有功能齐全、摆放方便、可移动性强等优点，适合在小型厨房中使用。也因此，它的价格相对便宜，易于安装和清洁。

但是缺点是火力不够强劲，需要经常更换燃气。比如说，一些小型燃气灶可能只有8千瓦，而大型燃气灶则可以提供更高的功率。此外，一些燃气灶也需要经常清洁和维护，以确保其功能正常。

台式燃气灶，图源网络

2. 嵌入式燃气灶。

顾名思义，嵌入式燃气灶是将橱柜台面做成凹字形，正好可嵌入煤气灶，灶柜与橱柜台面成一平面。相对而言更加美观、节省空间，使厨房结构显得更加和谐，方便了与其它厨具的配套设计。这种燃气灶适合在大型厨房中使用。同时也具有火力强劲的优点，能够满足大量烹饪需求。
当然，由于它需要嵌入到橱柜台面，也需要占用一定的空间，安装和维护也比较麻烦。

嵌入式燃气灶，图源网络

3. 集成式燃气灶。

通过名字就可以了解用处的一款燃气灶具，集成式燃气灶是一种集多种功能于一体的燃气灶具，集结了灶具、调节阀、喷嘴等所有元件，具有节省空间、易于清洁、火力强劲等优点。与传统的台式燃气灶相比，集成式燃气灶更加美观、易于安装、也更易于清洁。而火力也比传统的台式燃气灶更强劲，可以满足用户的大火力需求。同时，它还具有多种功能，如熄火保护、定时功能、童锁功能等，使用起来更加安全可靠。
通过上面的内容，相信大家已经对燃气灶有了一个基本的了解，那下面为大家带来方太Z1自动烹饪灶的开箱测评。

二、燃气灶测评：方太Z1自动烹饪灶

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下面将为大家测评最近很火的方太Z1自动烹饪灶，希望以下内容可以对大家有所帮助，实测不易请大家多多支持～

1. 开箱＆外观

一天半的时间就收到货了，外包装没有任何磕碰，打开包装里面主要分为两大部分，分别是烹饪灶主体以及一些配件。
师傅当天准时上门～在安装前师傅会仔细测量和观察，像我家就是开口尺寸有点不合适，就切割了一下，而且师傅又帮在橱柜上面开了一个孔，主要用来穿线，安装方面给师傅一个大大的好评。

安装好之后还需要和灶台绑定一下，开启NFC并靠近灶台，手机会自动跳转到“方太幸福家”的下载页面，然后输入WiFi密码根据步骤提示，就可以完成方太Z1的绑定。
完毕后是这个样子的↓

方太Z1自动烹饪灶面板一体化非常简洁，并搭配钢化玻璃材质，日常清理非常方便，即使用钢丝球也不会出现划痕。左边为自动烹饪工位，右边为燃气灶工位，并且在面板的左下方还有一个长方形屏幕，搭载了新一代Uchef智动烹饪系统，同时它也是和其他的燃气灶之间最大的差别。

2. 使用感受

1）左边＆自动烹饪锅

左边的自动烹饪锅外表及内胆均采用304食品级不锈钢，不管是看起来还是摸起来都十分厚实，内部设计了搅拌模组，使用时只需要把烹饪旋翼安装上去就可以实现自动翻炒。

不过给我感受最好的一点就是在使用时，这款机器对我这样的厨房小白非常友好，通过左下方的可视化触控面板来控制食材用量、火候大小、烹饪时间、烹饪方式等，轻松实现“大厨水平"的自动化烹饪美食。
而且可以根据不同的食材选择不同的功能，像炒菜、焖炖、揉面、煲汤、发酵、煮饭等它都有。如果说自动烹饪灶的智能核心功能是它这12大功能，那里面自带的200多道联合米其林研制的菜谱就是锦上添花了。
对于“新手小白”，简直不要太香。想象一下，一位米其林大厨“亲自”指导做菜，除了能提升厨艺之外，还能够让小白对烹饪有更高的兴趣和理解。当然，好不好用，试试才知道。
由于刚下班有点累，所以就用冰箱里的食材来尝试做一道红烧肉，看看这个自动烹饪锅是智商税还是真好用。

首先按照指令加入食材和配料，如果你是小白，食材或调料不知道放多少合适，可以使用方太Z1自动烹饪灶的称重功能，面板上的屏幕可以对应显示当前材料的重量，能够精准到每一克，而且每次称重完只要轻轻按压一下灶台上的旋钮，重量就会清零。准备好食材后就可以先焯水，选择适合的时间直接按压旋钮启动。

焯水会持续8分钟，这八分钟内我们可以去干一些其他的事情，由于在使用过程中屏幕上会显示准确的时间提示，所以不用担心干锅，这点还是很不错的。

其次就是爆香，说实话这个环节我认为最难，火大炝调料容易焦，但火小了又炝不出这个葱姜蒜的香味，而自动烹饪锅对爆香的控制确实到达了一个让我惊喜的程度，搅拌铲在翻炒的时候葱花没有出现焦糊的情况不说，就连油烟也很少，但是葱姜蒜的香味却喷香。

最后就是把焯好的五花肉以及备好的八角、香叶、干辣椒称重后放进锅里，添入500g的水，盖上锅盖选好时间、类型、火候就可以坐等美食了～
当然“老司机”可不会一直“copy”它的菜谱来做饭，而方太Z1自动烹饪灶也考虑到了这点，它可以提供更精确更好用的功能，比如自动烹饪灶的自助模式，可以精确设置时间和火力，也就是说，即使你不需要它“亲自”指导，你也完全可以精细化操作它的功能，比如上面说的称重、时间、以及火力等等，都可以带来更好的厨房体验。

2）右边＆燃气灶

因为这45分钟着实有些长，所以趁红烧肉没熟，自己先用另一个灶煮点汤，假如红烧肉翻车也有个吃的不是～（狗头保命）。