有哪些百元级不粘锅非常值得入手？| 2023年高品质不粘锅推荐 | 内含苏泊尔、京造、EOX、意可味、爱仕达、乐扣乐扣、京瓷、三禾、Tescoma、EWIWE、KBOKA、巴拉利尼等 |
人间烟火气，最抚凡人心，任何事情都阻挡不了人们对美食的探索和追求。这些年，我已经从嘎嘎新小白，历练成家中厨房二把手，厨艺还过得去，最
人间烟火气，最抚凡人心，任何事情都阻挡不了人们对美食的探索和追求。
这些年，我已经从嘎嘎新小白，历练成家中厨房二把手，厨艺还过得去，最起码家人和朋友还比较喜欢我做的菜。烹饪离不开炒锅，家里大大小小的锅不下十几个，每口锅都是一段光阴故事，述说着全家的幸福欢乐。
作为一名厨房老司机，今天就和大家聊聊不粘锅，分享一下它的选购和使用方法。不粘锅至少用过六七个，几十元的用过，八九百元的也用过；使用寿命有长有短，和大部分家庭煮夫/妇一样对它又爱又恨。爱是因为操作简单，炒菜不粘，还不生锈，新人拿它练手最适合不过了；恨是因为它太娇气，不管你怎么小心，不经意间总会搞出几道划痕，不是年抛就是半年抛，太费了。
家庭日常都使用“特氟龙”涂层不粘锅，基本都是一年左右就需要更换。如果使用频率高，一日三餐都在使用，半年抛也可能就芭比Q了。就没有结实耐用的不粘锅吗？
一、不粘锅选择方法
1、锅底凸起
这个问题比较常见与电磁炉搭配使用，几个月锅底就凸起，不聚油，换了一个又一个，个个都这样。这种情况不是锅的问题，而是电磁炉的问题，该扔了。
电磁炉的加热线圈太小，可能在12CM左右，整个锅底就那么一小块热，反复加热使用，热胀冷缩凸起是正常的。现在的主流电磁炉加热线圈都在20CM以上，整个锅底都是热的，凸起问题得以改善。所以百拾元的那种便宜电磁炉不要用，不要贪便宜；不管你的铁锅还是不粘锅都给你烧坏，这样算下来真的不省钱。
如果燃气灶使用，锅底依然凸起，那就是不粘锅便宜了，底太薄导致的，烧几次就不聚油了，只能扔掉。
2、涂层
特氟龙涂层承受温度的上限是260℃，大火爆炒或空烧接近或超过这个温度；此时涂层硬度会变低，木铲或较硬的食材都会造成表面出现划痕；出现划痕后，食材中的盐分会加速腐蚀，划痕会扩大。温度超过300℃，可能引起特氟龙涂层剥离，自此一个不粘锅走完生命历程，直接挂掉了。
当然，炒菜时温度一般不会过200℃。炒菜的精髓在于火候，火候不到位，菜不香，这也是很多人说不粘锅炒菜不香的原因。
还有一个因素就是涂层太薄，涂层厚度低于国家标准25微米，越薄越不耐用，价格也越便宜，烧几个月就挂掉了。那种几十元的不粘锅还是远离的比较好。
还有些不粘锅涂层经过特殊处理，加入一些矿物粉末，抗划耐磨程度有所提高；个别品牌甚至能用上四五年，比较抗折腾的。
3、陶瓷不粘锅
陶瓷涂层硬度高，防划耐磨，性能优于特氟龙涂层。还有一个重要因素，陶瓷层经得住500℃高温；而且高温不会产生有害物质，安全等级相当高。如果大家对特氟龙涂层的安全心存芥蒂，可以使用陶瓷不粘锅。
国内陶瓷不粘锅品牌较少，对工艺要求比较高，技术不过关表面容易产生细小裂纹。建议使用国外品牌，比如韩国乐扣乐扣、日本京瓷，专著陶瓷领域几十年，相当的专业。
4、不粘锅价格
百元之内的不建议选择，使用寿命不会太长的；百元以上，找一个自己能接受的价位选一个。
比较推荐200元左右品牌不粘锅，这个价格比较容易接受，能用1-2年；如果对品质要求比较高，可以选国外品牌，相对耐用一些。
二、不粘锅精选
以下是国内不粘锅↓↓↓
三禾0涂层不粘锅【无氟 烧不坏】
三禾的不粘锅和铁锅在国内排前列，非常有特色。
此款不粘锅是真正0涂层0氟0释放，高温不会对身体健康有影响，对特氟龙涂层有芥蒂的朋友可以选此款。
这款不粘锅即使“干烧”也没事儿，是极少数可以大火爆炒的不粘锅；同时硬度是普通不粘锅的4-5倍，结实耐用持久不粘；还不怕冷热水冲洗，使用它没有普通不粘锅那些禁忌。
1、苏泊尔煎锅 【火红点 110元左右】
苏泊尔的锅具还是非常有名的，这款煎锅有三个特点：
1、锅底经过特殊处理，下凹设计，好处是聚油；电磁炉使用也没有问题，获得国家专利；
2、火红点可感知油温，到180℃中间圆点全变红，可以下菜；防止油温过高，对涂层产生影响；
3、锅底增加网状的耐磨层，防划伤，防涂层脱落，延长使用时间；
百元初头煎锅，值得入手，煎蛋、煎牛排很实用。
2、苏泊尔 麦饭石炒锅 【180元左右】
与以往压制的不粘锅不同，此款采用浇铸一体成型技术，底厚壁薄，铝制基材导热好，不易粘锅。其次，涂层中加入星星石粉末，耐磨属性得到提高。锅深较大，容纳食材多，且掂勺时食材不易溅出。锅底有阻焰环，可以防止火焰过高烫伤，木质手柄隔热，手感也比较给力。
作为炒锅，苏泊尔的品质还是值得信赖的，喜欢的朋友可以入手。
3、苏泊尔炒锅 【火红点第4代 钛金刚 370元】
钛金刚是苏泊尔的高端不粘锅，属于第四代不粘锅；采用七层材质设计，然后在锅表面又融合了钛金刚网，抗磨属性提升不止一点；是苏泊尔系列不粘锅中，比较抗造的那一种类型。
其次，底厚壁薄，锅内同样配备火红点，精准把控火候，少油烟保护肺部健康。
4、京造 麦饭石不粘锅/超白金不粘锅
此2款不粘锅是京东出品，品控好，值得入手。
麦饭石不粘锅：
1、轻：小于1Kg，去除多余的无用的重量，这个分量的不粘锅全网也没有几款，女生也可以轻松颠勺；
2、底厚壁薄：虽然轻，但是没有偷工减料；2.8mm底，2.1mm壁，仍比有些不粘锅厚实，抗拉伸、不变形，且导热迅速均匀；
3、10倍耐磨：耐磨次数多达50000次，远远高于普通不粘锅5000次耐磨测试，比较抗造；
这个配置，100元左右，性价比已经足够高了；还有京东作背书，吊打那些三四线小众品牌不粘锅了。
超白金不粘锅：
国产标杆级好锅，采用特富龙新一代TPP技术，3层高强度涂层不仅耐磨防划；而且可以无油煎蛋150个，强悍不粘远超国家标准。一体压铸，底厚壁薄，受热均匀，久用底不凸起；自带温感手柄，防烫伤；无铆钉，易清洁。
5、京东京造 蜂窝纹不粘锅
采用日本大金涂层+蜂窝纹不锈钢，不粘效果还是不错的，使用一年半载还是没有问题的，除了沉点没有别的毛病。京东出品，5W+的销量，消费者认可度高。关键价格很实惠，100元左右，很接地气儿的。
6、意可味 云朵煎锅
云朵也是一款颜值超高的不粘锅，最大特点：底不凸，真聚油。
锅底也采用微下凹式设计，防止受热底部凸起变形；锅底刻有云朵图案，聚油效果明显，持久耐用。
除此之外，涂层也是经过特殊处理，加入了矿物颗粒，耐磨性较好。而且表面不易着色，久用弥新。
7、EOX麦饭石炒锅 【进口涂层 130元左右】
根据故宫白玉兰元素设计的新潮不粘锅，蕴含东方美学。
使用六层复合工艺，搭配进口不粘涂层，经过FDA认证，结实耐用、绿色健康；并且使用一体浇铸铝合金基材，不仅轻盈，而且还不易变形，即使是小女生也能轻松驾驭。
白玉兰系列是深煎锅，比市场其它品牌容量更大，煎、炒、炖都可以；同时二侧都设有导流口，汤汁不外漏。
130元左右，颜值高，经济实用。
8、爱仕达不粘锅
优雅简约，让人见了就爱的不粘锅。
这款不粘锅使用了晶石不粘技术，历经100000次耐磨测试，抗刮擦能力还是非常强的。
从数据可以看出，爱仕达在耐磨方面下了不少功夫，百元初头的价格，性价比不错，用上一年也是值得的。
以下是国外不粘锅↓↓↓
9、韩国乐扣乐扣 陶瓷不粘锅
乐扣旗下的产品品质都不错，陶瓷不粘锅也不例外。如果大家担心特氟龙涂层对身体有影响，那陶瓷不粘锅是非常好的选择；陶瓷制品安全等级很高的，即使高温也不会释放有害物质，这也是很多人使用它的最主要原因。
其次，陶瓷不粘锅的硬度非常高，耐磨防划方面肯定甩特氟龙涂层好几条街，使用木铲也完全可以的。
最后，陶瓷不粘锅导热非常快，使用时注意火候的把控。
价格也不贵200元以内，使用它就图个安全，全家人的健康才是最重要的~
10、日本京瓷 陶瓷不粘锅
京瓷是日本知名企业，创始人稻盛和夫可谓是世界知名企业家，老少皆知。
京瓷专著研究陶瓷63年，没有人比京瓷更懂瓷；论其专业性世界范围内也少有企业能超其左右，专一、专业。
质量要比乐扣好很多，性能稳定不开裂，经久耐用，节能省煤电。推荐。
11、英国EWIWE 【一年内粘锅，换新】
选不粘锅大家最担心什么？用几个月就粘锅了！这是最大的痛点。
英国EWIWE解决用户的顾虑：一年内发生粘锅，可退、可换、可升级补差价！放眼市场，有哪个品牌敢如此的承诺。质量过关，就是这么自信。
一个承诺胜过千言万语，大品牌用着放心。
12、tescoma 捷克进口不粘锅 【可用5年以上】
欧洲的国民品牌，畅销130多个国家和地区；在中国的香港和上海设有分公司，有几百家线下门店销售。
石锅上的烹饪从tescoma开始，这二款属于石面锅，石面煎锅/炒锅，最大优点就是不粘，耐磨！！！
采用3D融合技术，石面与铝合金锅身紧密结合，经久耐用不变形。通过15万次耐磨测试，承诺质保5年。
而且可用铁铲，可进烤箱，可进洗碗机，燃气电磁炉通用。
谁家的不粘锅敢像tescoma，用铁铲这样刮几下？！
tescoma“石”力不俗，它可能就是大家一直在寻找的耐用不粘锅！
不足400元的煎锅，可经15万+次划擦，还能用铁铲，5年以上超长耐用，可以吊打很多不粘锅了，超值推荐~
13、德国KBOKA蜂窝不粘锅 【1年内有质量问题，可退】
10W+的销量，足以见证KBOKA的优秀。承诺一年以内出现问题免费换新！！！
蜂窝纹有二种：一种是封闭结构，一种是开放结构。市面上大多数都采用封闭式结构，食材容易开成阻塞，进而糊锅底；而改进型开放式结构，油脂/食材等流动性好，不会因局部温度过高而产生焦糊，新手可以轻松使用。
而且这种结构更耐磨防刮擦，不挑铲。一年之内，有质量问题可退，可换。你还有什么顾虑呢！
14、巴拉利尼 【国际高端不粘锅】
巴拉利尼专注研究不粘锅130年，不仅在意大利，乃至在世界都享有盛誉。旗下不粘锅都需经过四大测试：
1、牛奶烧焦测试，即使焦糊也轻松起锅；
2、经过1.65万次百洁布水磨测试，镀层表面无脱落；
3、200℃高温83小时耐磨测试，镀层表面无脱落；
4、128小时耐酸测试，镀层表面无气泡无磨损。
而且在2018年上海消保委和2019年广州、奥门消委会不粘锅比较试验里，也均是第一。
除此之外，巴拉利尼不粘锅都采用冷锻工艺，比传统浇铸锅体更轻盈，而且还耐酸。以上二个款式仅有2-3个矿泉水重量。
不仅如此，还有独家的红绿点技术专利，可以精准控温：
六层材质中，有2层钛金，2层大小颗粒矿物质层，耐刮耐磨，不粘性升级。
如果大家对不粘锅品质有需求，可以入手这一款。结实耐用，长效不粘。
三、小结
以上每一款不粘锅都是经典，各有特色，大家可以根据自己的预算和实际使用需求来选购。不管选哪一款，我们都要爱惜使用，用它来探索你心目当中的美食。
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品牌划分：方太 | 老板 | 华帝 | 美的 | 海尔 | 苏泊尔 | 万和、樱花 |
价格划分：500-1000元 | 1000-2000元 | 2000-3000元 | 3000-4000元 | 4000元以上 |
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