2023年空气炸锅选购推荐：空气炸锅值不值买，空气炸锅哪个牌子好？

最近不少小伙伴来问我空气炸锅值不值得买，到底又该怎么买的问题，说到这儿我可就来劲了。空气炸锅早在2005年就出现了，但却是近年才流

最近不少小伙伴来问我空气炸锅值不值得买，到底又该怎么买的问题，说到这儿我可就来劲了。空气炸锅早在2005年就出现了，但却是近年才流行起来，看到这么个宝藏好物被大家发现，我就有一直蒙尘的明珠终于被擦亮了的感觉。

今天就来给大家讲讲关于空气炸锅几个被问得最多的问题，是我花了一个多星期整理出来的空气炸锅干货知识，相信一定能解答你心中过于空气炸锅的种种困惑，同时我也给大家精选了几款值得入手的空气炸锅，快趁双11福利赶紧入手吧！

考虑到有一些朋友没耐心看长文，这里我先把我觉得性价比最高的一款推荐给大家~

小熊QZG-F15G1：

脱脂率高达83.9%，远远领先于行业水平，非常适合正在减肥的朋友使用，可以低脂又健康地享受美食啦。我们买空气炸锅就是为了少油、低脂、健康，所以这个真的很戳我痛点。

6L大容量，1350W大功率，升温加热非常快，效率很高。而且小熊这一款为了让烹饪过程更轻松方便真的是做了许多突破，比如说内置了可拆卸的搅拌叶，不用手动翻面，可以自动地翻动食材，制作不需要翻面的食物的时候也可以把搅拌叶给拆掉，还有大广角可视窗设计，不用打开就能直接看到食物的状态。现在人就是图个省心，小熊的这些设计真的很为姐妹们考虑，爱了爱了~

一、 空气炸锅到底是怎么“炸”食物的？

空气炸锅的运作原理其实并不是什么新鲜的技术，在1990年代的美国它的产品原型就已经出现了。它的原理并不复杂，主要是采用了高速空气循环的技术，依靠大功率的发热管来提供热量，再由大功率的风扇来使空气炸锅内部的空气循环流动起来，这样，高温的热流就达到了全方位接触并加热食物的效果。

这样的烹饪方式，用热空气代替了热油，并且在加热的过程中，食物表面的水分达到沸点而被蒸发掉，本身带有脂肪的食物在受热后油脂会流到食物表面上去，最终食物就会达到近似于油锅里油炸出来的感觉，口感也很酥脆。

使用传统油锅要让食物完全被油包裹的话，就要放非常多的油，这样最终食物也会带上许多油，而人们在摄入过多的食用油之后，会给身体带来很大的负担，空气炸锅用空气来代替油，更加的健康，而且操作上也比使用传统油锅的烹饪方式要简单得多了。

二、 针对空气炸锅的常见疑问

（1）用空气炸锅会致癌吗？

关于致癌这一说，别再让空气炸锅来背锅啦。为什么会传出来这种说法呢，首先使用空气炸锅来烹饪的食物中最多还是淀粉含量高的食物，比如说薯条、饼干等，而当这类食物在超过120度的高温下长时间烹饪，会产生一种名为丙烯酰胺的物质，这才是致癌的源泉。归根到底，不管你是炸还是炒，用普通锅还是空气炸锅，达到上面提到那个情况都会产生丙烯酰胺的。但其实大家也不用太过于担心，根据中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会对我国马铃薯焙烤薯片中丙烯酰胺含量的研究表明，不算代谢掉的毒素，一个50kg的人要吃2000kg的薯片，才会导致癌变的发生，你看看，这一般人根本达不到这个量啊！所以不要再把这个锅推到空气炸锅身上了，空气炸锅表示这锅我可不背哈！

（2）空气炸锅只能用来做油炸类的食物？

或许你听说过这么一句话吗？——“万物皆可空气炸锅。”
除了我们很容易能想象到的炸薯条，炸鸡这些油炸类食物之外，利用空气炸锅技术原理中蒸发水分的效果，它还可以用来做水果干，用来烘干蔬菜，还可以制作干花，提升生活情调。甚至有的人还拿空气炸锅去烘干抹布，虽然空气炸锅确实是能做到这个，但是真的想说一句，可以，但没必要呀！

三、 空气炸锅有什么优缺点？

1、优点

（1）好上手

是的，如果要我从空气炸锅的众多优势中挑一个最先来讲，那必然是空气炸锅上的操作性上的简单好上手，省时省力省脑细胞，准备好食材，设置好温度和时间即可，对厨房小白友好，翻车率低，对厨房大神友好，烹饪同一道菜可以省去很多麻烦。而且空气炸锅还顺应了年轻人的社交性，通过空气炸锅烹饪出来的食物，卖相好看，容易“出片”，这让年轻人，尤其是不怎么会下厨的人，“假装自己是个烹饪大师”这件事的门槛和难度大大降低了，给大家的日常生活带来了幸福感。就好比我自己，用传统的烹饪工具做出来的食物，我只能去炸厨房组找家人，用空气炸锅做菜，就能让我变身大厨了哈哈。

（2）低脂健康

这可以说是空气炸锅最大的卖点之一了。几乎不用油，就能达到油炸酥脆的口感，对于本身就是含有油脂的食材来说，还能逼走食材的部分油脂，一般来说，目前空气炸锅的脱脂率行业水平为78%左右，有些品牌在这方面做得更加突出，比如说小熊的G5，脱脂率可以达到82.1%，低脂的食物对身体的负担更小，健康享受美食。

（3）效率高

空气炸锅的体型比传统油锅，或是烤箱微波炉相比，体型比较小，一般在3~10L之间，这也使得它烹饪食物的效率很高，不用等太久，一般半个小时内就能享受食物，拷个五花肉也只需要十几分钟而已。

2、缺点

（1）容量小

小容量使得它制作食物的时间不会花太久，但同时也的限制之一，不过烹饪一家人吃的食物还是绰绰有余的，只是不太适合用于很多人一起聚餐的时候使用，买大容量的价格也会贵一些。

（2）噪音
在上面提过的空气炸锅的工作原理可以知道，这个机器内部是有一台风力很强的风扇的，所以不可避免的会产生比较大的噪音。不过这一点对我来说不算什么事，毕竟做菜用什么器具不会产生噪音呢，用传统油锅还得开个抽烟机，噪音还要更大呢。

（3）口感
空气炸锅制作出来的食物，口感上和传统油锅油炸出来的效果还是有一定差距的，油锅油炸能把水分锁住，汁水能比较大程度的保留，而空气炸锅在烹饪过程除了脱脂，还会蒸发掉一定的水分，因此炸出来的食物肉质比较紧，口感偏干，所以建议烹饪本身不含油的食物，比如说蔬菜的时候，可以在其表面刷一层油，这样口感会更好。

四、 空气炸锅选购可以看那些参数？

1、加热方式

市面上的空气炸锅普遍的加热方式有三种，分别是螺旋360°热风循环、360°热风循环和上下热风循环。
螺旋360°热风循环：使用这种加热方式的空气炸锅烹饪食物的时候升温最快，受热最均匀，但成本比较高，价格上不会便宜。
360°热风循环：这是市面上比较常用的的一种加热方式，也是我比较推荐的一种，加热效果不错，性价比高，比螺旋360°热风循环便宜。
上下热风循环：用这种加热方式的空气炸锅一般来说价格便宜，但它的加热效果也是最差的，热空气只能上下流通，受热不够均匀，不推荐大家购买。

2、操作方式

空气炸锅的操作方式一般有机械旋钮式和电脑触控式，我个人是比较喜欢触控式的，可以实现精准控温，定时预约等等要求，对于年轻人来说操作起来也很方便，不过对于年纪比较大的长辈来说可能学习成本比较高。

如果是年长的人使用可以购买机械旋钮式的，操作起来和常用的机器差不多，不过这种就不太适合厨房小白了，对烹饪能力是有一定要求的，不然会有炸糊了的风险。

3、容量

容量的大小决定了锅内能装下多少的食材，我建议最低也要选3L以上的，3L以下真的就太小了，装不了多少东西，只能做一人份的食物，如果是独居人士可以考虑。3~5L的适合三口之家使用，5L以上的能煮五人份的食物了。我个人认为容量这种东西，当然是越大越好，这样想做整只炸鸡，做个披萨，都能放得进去。

4、功率

功率这个是可大不可小的，决定了烹饪的效率。空气炸锅的功率在800W~1500W之间不等，我建议选择1200W以上的，能选更高的再选高一点。

5、可视化窗口

选有可视化窗口的，烹饪过程要观察更加方便，不用打开也能看清里面食物的状态，如果频繁去打开空气炸锅观察食物状态，麻烦不说，还有可能会烫伤自己。

6、导风槽

有导风槽的空气炸锅能使内部热风的循环效率变得更高，受热也能更均匀，但由于导风槽是在炸锅避上的，因此清洗起来不太方便，没有导风槽的空气炸锅就是一个光滑的炸锅，清洗的时候就很容易，不过优点也仅此而已，我还是更推荐大家购买有导风槽的。

7、安全性

任何电器的使用，安全性都是很重要的一点，不要随便购买不认识杂牌，还可以关注一下不同产品在安全性上有什么功能。比如说取仓断电保护和隔热保护。
取仓断电保护指的是当炸篮取出之后，机器就会自动停止加热并且断电。
隔热保护是指机身和手柄的隔热防护，有这个功能的可以大大降低被烫伤的风险。

五、 值得购买的空气炸锅推荐

小熊QZG-F15G1

领先行业水平，高达83.9%的脱脂率，让食物更加低脂健康。1350W大功率，能全家人一起使用的6L大容量，放一整只鸡还是一整个披萨，都不是问题，而且它还做了横向拉伸的设计，容量大但受热面也更大，食物可以充分地煮熟。除了大广角可视窗设计让我能实时观看食物生熟状态之外，小熊这一款还内置了可拆卸的搅拌叶，这样就不用自己手动翻面，机器就会自动地匀速翻动食材啦，简直省心了不少。炸篮也是可拆卸的，清洗起来更加方便。

小熊QZG-F15E3

1500W大功率，5L大容量，6.3英寸的可视大窗口，食物烹饪到什么程度了一眼就能看见，一般用空气炸锅食物都会不同程度脱水的，但小熊E3这款是微蒸汽湿烤，口感会更好一些，不会干巴巴的。虽然E3没有G5的自动翻面，但它有翻面提醒功能，当食物差不多到了要翻面的时候了，机器会发出提醒，可以说是非常贴心了。

九阳KL55-VF735

九阳这一款的脱脂率大约为72%，虽然比不上小熊G5，但也属于行业内的正常水平了。它采用了太空科技立体热风循环技术，升温更快，受热也更均匀，不管是食物正面还是底面，它可以双面均匀受热，不用翻面更省心，顶部环形的大视窗设计，食物生熟情况一目了然，让你能及时添加调料。

苏泊尔KD70DJ881

功率大，容量也大，1450W大功率，7L大容量，采用了升级侧进360°热风环流的加热方式，搭配360°旋转烤盘，食物受热更加均匀充分，烹饪出来卖相更加优秀，很适合爱发朋友圈分享厨艺的小伙伴哦~它还内置有搅拌桨可以自动翻炸，不用自己手动翻面，270°环形的可视大窗口，观察食物状态也非常方便。

苏泊尔KJ50DQ851

相比上一款，这一款的价格要更便宜一些，不过容量和功率就都稍小一点了，容量5L，功率1200W，可以说是非常标准的配置了，它的炸篮、炸板都是采用不粘锅材质的，而且可拆卸，清洗起来很方便，顶部同样有可视的环形窗口，不过这一款就没有自动翻面功能了，需要自己手动翻面，如果想买能自动翻面的，可以从上面几款挑选哦。