【空气炸锅推荐】空气炸锅是智商税吗？空气炸锅怎么选？要关注哪些？

大家好，我是 @暖宝宝 ，一个爱逛知乎的宝妈。本期和大家一起分享一下空气炸锅的选购知识，废话不多说，直接进入本期的正体【宝宝特别推

大家好，我是 @暖宝宝 ，一个爱逛知乎的宝妈。

本期和大家一起分享一下空气炸锅的选购知识，废话不多说，直接进入本期的正体

【宝宝特别推荐区】

★宜盾普空气炸锅

【宝宝推荐理由】这款空气炸锅集合了煎烤、蒸煮、焖炖、涮火锅等多功能，实现多锅合一的效果，锅罩（锅盖）采用全透明的高硼玻璃，实现了360度全景可视化烹饪。它的蒸煮功能功率高达1500W，相较于一般其他的空气炸锅来说，它的加热速度更快，而且4L的大容量，我可以放下一整只鸡。更多详情见官方店

⏩空气炸锅的几个关注点

☞为什么实体店卖得少？

本身空气炸锅就是一款网红产品，其次空气炸锅不是生活必需品，那么实体店卖空气炸锅，面对当下年轻人都喜欢在网上购物的习惯，实体店的销量自然上不去，在这个市场经济的时代，没有市场自然就不被实体店所青睐了，最多是最为搞活动时候的奖品了。

⭐综上，空气炸锅不是卖的不多，只是线下的实体店相对较少。

☞空气炸锅值得购买吗？

先不回答这个问题，我先说说空气炸锅能做什么，如下图

总结一起一句话，**万物皆可炸**

除了炸之外，它还能用来煎、用来烤，有了他就不用买电饼铛和烤箱了。

⭐综上，空气炸锅还是值得买的。

☞空气炸锅会致癌吗？

这个也是网上讨论比较多的，这个先来结论**空气炸锅不会致癌**

会产生这个问题的主要原因是，某检测机构检测空气炸锅炸出的食物里含有“丙烯酰胺”这个致癌物。

那么这个丙烯酰胺真的会致癌吗？

答案是会。但是我们生活中所有高温烹制的食品都会产生丙烯酰胺，其实不用空气炸锅也会产生这种物质。

⭐据研究表明（食品安全期刊的一篇文章）：

相对于传统油炸方法，使用空气炸锅炸出来的食品，丙烯酰胺的含量降低了90％。

这个问题大家也就明白了。

☞空气炸锅需要使用油吗？

我们看到**空气炸锅**，理论上是不需要加油了。

首先我们了解一下，空气炸锅的原理

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。^[1]

我们可以看到其原理，不需要额外加油，但是实际使用中个人认为对于本身有油脂的食物就不需要额外加食用油了，但是对于本身没有油脂的食物，如土豆，个人建议还是在食物外表面稍微图一点。

⭐使用空气炸锅不使用油或者使用一点油，那么在烹饪的过程中，产生的油烟就会没有或者很少，对健康也有更有利了，为什么不用它呢？

⏩空气炸锅选购的注意事项

☞空气炸锅容量大小

家庭使用的话建议买5L以内的就够了，不要买太大了，一次做不会太多，炸出来的东西不能当饭吃，解解馋就行。

太大的一来占地方，二来一旦闲置下来太浪费还不好出手。

☞空气炸锅的煎炸效果

煎炸效果主要关注两个方面

⭐受热情况

一个合格的空气炸锅，受热一定是均匀的。要不然出来的食物，还有生的地方，你说还怎么在朋友面前愉快的显摆，哈哈

⭐自动调温能力

食物在烹饪的过程中，如果不能自动调温的话，一旦设置的温度太高或者时间设置的太长了，那做出来的简直就是黑暗料理。

☞空气炸锅的清洗难度

清洗难度方面，关注是否是不粘的内胆材质，如果不是的话，坚决不要。油渍是最难清洗的，长期清洗不干净的话，简直就是噩梦，做出来的东西都不想吃了。

⏩哪些空气炸锅值得推荐

☞小熊（Bear）空气炸锅4.6L

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

4.6升大容量，适合全家使用（5人左右） 智能显示屏，操作简单 8大预设菜单、NTC准确控温，不用担心炸糊炸焦 360°立体热风加热，受热均匀 不粘图层炸篮，易于清洗

☞利仁（Liven）空气炸锅3.5L

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

3.5L ，一般家庭使用足以 不粘炸锅，易于清洗 机械计时和温控两个旋钮，功能简便易用又不失高档感 360°立体热风加热，受热均匀

☞九阳 空气炸锅家用智能 4.5L

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

4.5L大容量，8种智能菜单模式 智能触控屏，24小时智能预约 耐高温不粘锅内胆 NTC精准控温，360度立体加热，受热均匀

☞山本（SHANBEN ）空气炸锅 4.5L

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

4.5L,液晶触控操作屏 360°高温循环 不粘锅材质，易于清洗

☞小米空气炸锅3.5L

推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

**米粉必备**

最后，多说一点，如果觉得家里各种锅实在太多了。最近的一款网红商品可以关注下，

就是下边这款西厨机，详情见官方店