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曾经的千元空气炸锅王者竟不如现在300块的好用

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曾经的千元空气炸锅王者竟不如现在300块的好用前言现在各式厨电琳琅满目,有很多吃灰款式,但也有“真香”神器,空气炸锅就是“真香”

曾经的千元空气炸锅王者竟不如现在300块的好用

前言

现在各式厨电琳琅满目,有很多吃灰款式,但也有“真香”神器,空气炸锅就是“真香”的代表。


可以免油烹炸,快速处理速冻半成品,甚至能够做到20分钟搞定一餐,极大地方便了我们的日常生活,也是年轻人的最爱。

我也一直是空气炸锅的忠实用户,在空气炸锅刚出时就花费千元购买了一款业界标杆飞利浦空气炸锅,本来是试一试的心态 ,但最终成了几乎每天都要使用的刚需厨电了,强烈推荐。


最近抽奖中了一款康巴赫的空气炸锅,本来飞利浦一直是我心里的NO.1,不过试了下新锅,觉得现在的产品更好用,正好和经典的旧款来对比一下,看看如今300元价位的空气炸锅和当年千元级别的产品有什么差别。


康巴赫空气炸锅评测

先来看看康巴赫新款空气炸锅的设计。



装箱配置:说明书、菜谱、滤网。

比较简单,体积也十分小巧,墨绿的配色十分有复古文艺气质。



锅体容量3.5L,足够一家四口使用了。



采用了滤网和锅底分离的设计,清洁起来更方便。



触控面板,颜值不错,有科技感,食谱对应的温度和时间用图形显示了出来,十分直观,一看就知道怎么用。

对比旧款的机械旋钮来说,体验更好了,也方便家里长辈使用,不需要麻烦地去记食谱,没有学习成本。


对比评测

下面来看对比评测。



两款锅的体积方面,飞利浦的更大,占地面积更多,康巴赫空气炸锅更加方正。



锅体设计方面飞利浦的是可拆卸滤网,食物倒出来更加方便。



康巴赫是不支持倾倒这样的动作的,底部的滤网会掉出来,正确的方式是用夹子夹取。



锅体下部的设计方面,飞利浦带有一个回风导流的结构,康巴赫是平面,但其实飞利浦这个结构并没有什么用,反而增加了清洗难度,这里我确实没有洗干净过……康巴赫的锅底结构简单,清洗更加方便。



温控方面,飞利浦的温度和时间都是机械式旋钮控制,康巴赫则是纯触控数字控制,从实际体验来说,数控得更为精准,当年飞利浦数控款还要贵个两百,如今触控加数显都已经是标配了。



下面来炸个鸡块对比一下,鸡块上面有空气炸的步骤:180℃ 15分钟。



两边平铺等量鸡块,均设置180℃15min的烹饪程序。



成品如图,飞利浦这款有些过了,颜色发黑,也比较硬,康巴赫做的颜色合适,符合我们日常认知里的金黄酥脆的成色。





细节方面同样康巴赫的成色更好。



孩子也更喜欢康巴赫这款做出来的鸡块。

导致成色不同的原因其实是温度,飞利浦的温度显然更高一些。


温度曲线对比

作为理工男,我们对比一下温度的差别。



使用热电偶式温度记录仪来测试一下温度差别



分别设置200℃15min,我们来看看两款产品的温度控制能力。



实测温度曲线如图,飞利浦空气炸锅的温度在184~227℃之间,康巴赫为173~197℃,两款升温速率倒是一致的。

虽然飞利浦的平均确实是在200℃,但按照这个温度来烹饪确实偏高了,且温度超过220℃会导致油烟大量生成,体验不是很好,这需要在日常使用中自己按经验来减个10-20℃才符合需求。

康巴赫把峰值控制在200℃的温度控制方式更合理一些,实际烹饪效果也更合适,可以直接按照食谱上的参数来设置,一键搞定更省心。


总结

总的来说,如今的厨电技术确实提升了许多,触控数显已经是标配了,康巴赫这款颜值更高,锅体设计也更简单家里老人、小孩也能操作。温控能力符合需求,不再需要用户有额外的熟悉期来增减温度,是个不错的空气炸锅,300价位性价比也非常高。





使用空气炸锅可以方便快捷地搞定各种油炸烘培类美食,家用神器了。

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