不粘锅哪个牌子好？苏泊尔火红点聚油不粘煎锅开箱评测，一口好锅祝你成为美食达人

在如今全民自媒体时代，无论在哪个平台，相信很多人都被各种美食所感染，看到别人家做的美食都禁不住流口水，跃跃欲试都想要亲自动手试一

在如今全民自媒体时代，无论在哪个平台，相信很多人都被各种美食所感染，看到别人家做的美食都禁不住流口水，跃跃欲试都想要亲自动手试一下，在吃到自己亲手做的美食的同时也获得了极大的成就感，想象一下都觉得幸福感爆棚！

然并卵，想想很美好，现实可能把你的自信心摧残的稀碎，因为看着操作简单，实际对厨艺及动手能力是极大的考验，动手能力不强、没厨艺真的会做什么什么不成的！甚至气得自己都抓狂！

不过对于厨房新手来说最值得注意的是炊具，有一口好锅能让美食制作事半功倍！

就拿看起来最简单的太阳蛋来说，如果锅不行，做出来之后可能就是底部已经糊了，表面还完全是液体；或者是底部有些地方刚刚好，但局部就已经糊了；要不就是锅底有凸起的情况，做出的太阳蛋不但局部会糊，形状还不规则！

想要不糊可能最终就要做成炒蛋；可即便如此，如果它粘锅，连炒蛋都做不成；这都是因为锅具不行造成的！

有些锅太薄，火略微一烧就热透了，热得快凉得快，甚至就像食材直接在火苗上烤一样，没有蓄热能力，这种锅特别容易糊，不管做什么美食都特别容易糊锅，并且锅底特别容易烧得变形。

有些锅虽然比较厚，也有蓄热能力，但是锅底微微凸起，油倒进锅里就像一个甜甜圈的形状，这种锅底煎炒都比较容易糊锅，尤其是煎的时候油浸润不到凸起的地方，极容易糊锅、粘锅。

而苏泊尔的火红点聚油不粘煎锅就完美解决了这一系列问题，它的锅底具有很好的聚油性，倒入油后，油就聚到了锅底中心，不会流得四散开来；

锅底有一个⼀体式环式复底⽚，当锅底受热之后会发生形变，实现锅底微弧度下凹，防止锅底向上拱起，达到更好的聚油效果，看似简单却有着技术考究，很科学。

同时这种设计还有节省用油的作用，因为油能很好地聚到锅底，当在煎食物的时候，由于食材的重力会将油压散开来到食材的四周，能很好的浸润食材，不易焦糊更易煎；而锅底向上突起的锅则需要更多的油才能浸润食材，用油量多，吃油太多也不利健康！

此外，这口锅的锅底有一块小圆形的红色区域，上面印有字母，这块红色区域很神奇，当加热至180度时会变成全红，而180度是最佳的烹饪温度，帮助厨房新手更好地把握火候，让下厨房变得没那么可怕，让煎出七分熟的牛排变得门槛也没那么高！
下面来开箱评测下：

首先来看包装，包装也特别好，品牌专用纸盒包装，看起来很专业很档次，很有品牌力。

包装上有标明适用火种，分别可以适用煤气炉、电磁炉、电陶炉、卤素炉。

拆开外边纸盒包装箱，里边还有两块泡沫固定，泡沫包裹得很牢固，防止运输过程中造成损伤。

锅体本身黑灰色，看起来很有品质感，锅把配色酒红色，看起来高贵大气；配套防爆玻璃锅盖。

锅把皮质纹理，仿皮革表层肌理，将品质感进一步提升；同时还有防滑作用，人体工学设计，下宽上窄，呈三角形，手感很好，握感很好。

锅把与锅体连接处使用的是铆钉固定，相比螺丝固定的更加牢固，不会因为螺丝松动而产生锅把晃动。

锅内整体手感摸起来光滑，弧度圆润；锅底还有一层网状不粘层，有微小的凸起，可以减少锅铲与锅底涂层的直接接触，减少磨损，延长使用寿命。

锅底微微向外凸起，有一圈提升筋，可以控制锅底受热向外发生形变，防止向内拱起影响聚油效果。

锅底看起来也挺漂亮的，看上去就像一个罗盘。

锅体铝合金材质，看起来也挺厚实的，不仅导热快，而且蓄热能力强；
过薄的话很容易把食物烧糊，就像煎太阳蛋一样，上面还没凝固呢，下边绝对都已经烧焦了，而且一关火立马就凉。

下边来看聚油效果，油一倒入就汇聚到了中间位置，通过晃动仍然还会流回中心位置。

https://www.zhihu.com/video/1441528243329859584

下边来看看这个火红点的神奇之处，随着温度升高，中心位置的黑色区域也会慢慢变红。

https://www.zhihu.com/video/1441528163281498112

直到最后温度越来越高，中心红火点就完全变成一块圆形的红色了。

这个技术有利于眼睛直观地观察来掌握温度，不用伸手去感受温度或者观察冒烟掌握温度，冒烟可能都烧糊了，伸手感觉温度也有烫伤的危险；可见苏泊尔火红点不粘锅细致入微的人性化设计，这点给点个赞！

这个是我煎太阳蛋测试，虽然没有厨艺功底，但是用这个锅做起来真的轻松很多，根据火红点掌握温度，然后打入鸡蛋就直接聚在了锅中间，保持小火，底部也没有焦糊，很容易掌握。

下面来个硬核不粘效果测试！
锅里边倒入的是蚝油，开火一直干烧，直到烧到最后烧焦，然后用铲子轻轻一推，完美脱离，简直就像啥事没发生过一样，不沾性能太强了！

https://www.zhihu.com/video/1441524876159275008

再次强烈安利

锅真的是好锅，聚油效果好，并且锅体比较厚，蓄热能力好，中心火红点位置设计很人性化，易于掌握火候，不粘效果也很优秀；

实用性方面它比只单单适用煎的小煎锅要实用得多，小煎锅功能单一，还占用厨房地方；这个比较大，不但能满足煎，还能炒菜、煮面都没问题；

尤其适合厨房新手、新婚两口人之家、美食爱好者和健身人群轻食主义者，一口好锅是一道美食的重要加持，助你成为美食达人！