空气炸锅怎么选？怎样选到适合自己的空气炸锅？2021年最新的选购攻略

发布时间：2023-06-14 16:30:43

刚刚过完年，大家是不是已经吃腻了大鱼大肉，是不是想换一下口味尼，今天给大家推荐一款实用厨电—空气炸锅，想试一下烘焙，不一定要买昂

刚刚过完年，大家是不是已经吃腻了大鱼大肉，是不是想换一下口味尼，今天给大家推荐一款实用厨电—空气炸锅，想试一下烘焙，不一定要买昂贵烤箱，空气炸锅也可以满足。今天买，明天就可以享受不一样的快乐。我分享一下我收藏多年的食谱，错过你就吃亏了。

空气炸锅食谱

1、烤秋刀鱼

材料：秋刀鱼、姜、料酒、生抽

步骤：将秋刀鱼处理干净后，用姜末料酒生抽腌制半小时，然后放入空气炸锅，180℃时长25分钟（中途需要翻面），出锅狗撒上孜然粉，辣椒面之类的调味。

2、烤鸡翅

材料：鸡翅，腌料

步骤：将鸡翅划两刀，加腌料腌制1小时。然后放入空气炸锅，180℃时长20分钟（中途需要翻面）

3、烤金针菇

材料：金针菇，烧烤酱汁

步骤：将金针菇撕成小份，放入空气炸锅，190℃时长10分钟（中途刷上烧烤酱汁）。

市场上空气炸锅品牌众多，消费者应该怎么选择，我总结了我用空气炸锅5年的经验，得出一套与众不同的心得。

1、空气炸锅品牌

2、空气炸锅挑选指南及要求

3、品牌推荐

4、总结

一、空气炸锅品牌

（此排名数据整理来自网络）

在市面上的很多大品牌都有做空气炸锅，例如我们熟知的飞利浦、九阳、美的、西屋，东菱等等。品牌好坏固然重要，但绝对不是衡量空气炸锅好坏的唯一标准。衡量空气炸锅的好坏我们要衡量等各个方面，选择一款合适自己的。

二、空气炸锅挑选指南及要求

在挑选空气炸锅之前啊，我先花点时间和大家说说我理解的空气炸锅是什么。

烤箱一般来说指的是电烤箱，功能原理就是用电热元件的热辐射烘烤食物。但随着烤箱行业发展，目前除了一般的电烤箱以外，还多了蒸烤箱（烤箱+蒸箱，2018年左右兴起）、微蒸烤（微波炉+蒸箱+烤箱，2018年左右兴起）、空气炸烤箱（空气炸锅+烤箱，2020年下半年兴起），烤箱与蒸烤箱、微蒸烤，空气炸烤箱的关系更像是长辈与后辈的关系。

空气炸锅于烤箱的原理稍有不同，空气炸锅利用锅内热风循环将食物做熟，它做熟食物，依靠的也是加热管（电阻丝）。不同的是，烤箱是利用加热管的热量直接烹饪食物，而在空气炸锅身上，还需要一阵风——在空气炸锅的简介中，都会看到这样一个标志▼

360°空气循环，什么意思呢？就是在工作的时候，空气炸锅会向内部吹风。空气炸锅喜欢把这个大多数人看不懂的名词当作卖点，其实真实的空气循环作用有两个：

1.空气炸锅的功率和加热管尺寸都要比烤箱小很多，必须借助循环风，才能让炸锅内部迅速升温。

2.烤箱在使用时需要预热，现在有了循环风，便不需要提前预热了。

空气炸锅作为后辈有哪些优点呢？

1、体积小巧，方便收纳。烤箱体积大而且有一定重量，一般情况下不会轻易挪动。空气炸锅平时不用可以收起来，用再拿出来，对拥挤的厨房十分友好。

2、省时省电。现在的烤箱一般是上下两个加热管，而且还要预热10分钟左右，效率是不如空气炸锅的，预算的这10分钟，空气炸锅可能已经能把食物做好了。

3.用油少，锁水强。因为工作原理的不同，空气炸锅用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。简单来说就是我用我自己的油炸自己，基本不需要额外添加油去炸，更加健康。

4.方便清洗。空气炸锅整体清洗方便简单，不像部分烤箱底碟无法拆下，彻底清洗非常困难。

空气炸锅的缺点

1、内部可用空间小。弄薯条，鸡块，鸡翅之类的小吃完全没有问题。因为体积的局限，想要大件食物要求比较高，想弄整只的烤鸡，大披萨还是要烤大烤箱。换言而知，空气炸锅不是十分适合大户人家使用。

2.能做的食谱不如烤箱丰富。本上空气炸锅能做的食物，烤箱都能做，但像芝士蛋糕、面包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。

3. 噪声较大，这个我觉得还可以接受吧，有类似于鼓风机的声音。

4.空气炸锅的加热管部分会粘上部分油脂，清理起来十分麻烦，如果不及时清理，长期积累会有有害物质释出影响健康。

挑选指南

1、安全性

首先一定要是否贴有3C安全标志，这是我们国家对消费者的一个保证，也是保证了空气炸锅质量的基础。

2、温度与流动性

需要高温空气在密封的锅体内快速无死角地包裹着食材，模拟热油包裹食物的状态，加热食物的同时，吹走食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到类似油炸的效果。

3、隔热

空气炸锅在工作时，里面的温度非常高。如果隔热性能不好，产品表面有可能造成烫伤或者其他安全隐患。

4、容量

按照自己实际情况进行选购，单身人士一般5L以内即可，一家三口最低也要5L。如果人口太多或者经常烹食物的话建议考虑10L。

5、底盘设计

一个好的底盘设计，有利于热空气的循环对流，可以增大受热面积，比如底盘有螺旋状的凸起，这个设计就相当经典。

6、清洗

空气炸锅在烹过程中会激发出食物的油脂，因此清洗炸篮是很重要的一步，炸篮必须能拆卸，材质为食品级材质，最好有不粘涂层，这样更方便清洗。

7、售后服务

使用时间久了难免可能出现点小问题，建议选择全国联保的空气炸锅，这样售后服务比较方便，就不会出现修之麻烦，弃之可惜。

三、品牌推荐

价格500元以下

西屋WAF-LZ3503A

容量：3L

推荐理由：西屋这款空气炸锅已经成为厨房新一代的食尚，新时代无油健康随意吃。一台兼顾多种家用电器，即可当炸锅，也可以当煎锅，微波炉，干果机，吐司机，还可以当烤箱。可以制作的食材也非常多，披萨，烤全鸡，香脆薯条，烘焙包点通通不在话下。双旋钮操作，时间温度一目了然。弄完以后清理也非常方便，无油烟，无油渣。

九阳KL26-VF171

容量：3L

推荐理由：九阳的这款空气炸锅有两个容量，小的是3L，大的是5L，可以满足1到3人。这款空气炸锅可以制作薯条、烤鸡翅、炸虾，蛋糕等等，用热空气代替热油，无油空气炸食材，低卡饮食无负担。简单的旋钮式操控，可定时定能调整温度，热风循环系统，保证受热均匀。价格优惠，功能相对丰富。

东菱DL-7711

容量：3L

推荐理由：这款空气炸锅十分全能，全能料理，6大菜谱，随心换盘。底油制作美味，过滤出油脂，外酥里嫩。炸锅上方是玻璃上盖，精致耐看，还可实时观察食材变化，精准控制。制作完成后清洗方便，不藏油污。

蓝宝BP-KZ04

容量:2L

推荐理由：这款我当初也是非常喜欢，精致独特的外观，能给厨房带来不一样的感觉。功能除了可以炸以为，还可以煎牛排，焗虾，红薯，果干。“煎”“炸”是两个独立的加热系统，乎不干扰，避免油脂滴落在发热管，造成隐患。通透可视，看得见的健康。顶部有防烫圆嘟型把手，造型可爱，随时开盖不烫手。

西屋WAF-LZ1210E

容量：10L

推荐理由：这是款超级大容量的空气炸锅，立式设计，化繁为简，节省厨房空间。而且价格适中，性价比非常高。一机多用兼职多种职能，自身既是炸锅也是面包机，烤箱，解冻机，干果机，烧烤炉。因为功能齐全，360°立体式，360D热风循环，所以可以做美食也非常多烧烤，果干，薯条，蛋糕等。无论是一家人的“小食光”，还是三五知己小聚会都得心印手。

飞利浦HD9270/91

容量：8L

推荐理由：这台炸锅推出市场以后网上好评不断，皆因它一机多用，性价比高，能释放厨房拥挤的空间，他除了是空气炸锅以外，还是台烤箱+煎锅+吐司机+三明治机+煮蛋器+解冻箱。高温嫩烤，色味俱佳，外酥里嫩，爆汁口感，360度循环加热，食物受热均匀，无需翻面也可以做到色泽饱满酥脆口感，LED触控界面，指尖轻按，一目了然，操作简单。