空气炸锅哪个牌子好？致癌吗？该怎么选？2021空气炸锅使用教程及推荐选购（持续更新中）

对于很多用户来说，他们会觉得家里有了烤箱，就不必要买空气炸锅，今天我就要来纠正大众的这个号普遍观念，给大家好好普及一下空气炸锅跟

对于很多用户来说，他们会觉得家里有了烤箱，就不必要买空气炸锅，今天我就要来纠正大众的这个号普遍观念，给大家好好普及一下空气炸锅跟烤箱的区别。

一、空气炸锅与烤箱的区别
二、什么是空气炸锅
三、为什么说空气炸锅可以不用油？
四、空气炸锅是否真的会致癌？
五、选购空气炸锅必须注意的因素
六、相关产品推荐
七、小结

一、空气炸锅与烤箱的区别

1、烹饪时长

据知使用空气炸锅烹饪食物能比烤箱更节省时间，且无油健康。

空气炸锅在使用时间上比烤箱是要更节省时间的，因为烤箱所需要的预热时间长。

而空气炸锅做出来的食物相对于烤箱出来的食物，口感上更加Q弹，还带有一股焦香味，且锅底会有余留被烤出来的油，但烤箱制作出来的食物基本无余油残留。

2、大小

相对于两者的外观大小，空气炸锅比较便携，一般家用都是3L-5L；而烤箱就外观上而言相对要庞大一点，家用的一般都要有30L。

3、清洗难度

空气炸锅的外观就类似于我们日常抽屉一般，拉开抽屉就是我们炸筒本体，可独立拆卸，非常方便用户的日常清洗，而烤箱在清洗上难度就更高了。

二、什么是空气炸锅

很多人都有一个疑问，空气炸锅到底是个什么样的机器，有烤箱不就可以了吗？

现在我就来给大家普及空气炸锅的工作原理到底是什么样的。

在空气炸锅的内部有一个蚊香盘式的加热管，它主要是透过内部上方的这个加热管产生高温的热风，即当它在工作的时候，加热管会快速加热升温。

而在其上方的大功率电扇就会在炸锅的内部急速循环形成空气热流，在这样的密闭空间内进行高温烘烤，从而来加热食物，逼出食物的本身的油脂。

三、为什么说空气炸锅可以不用油

空气炸锅宣称不用油可以做出油炸物。

根据空气炸锅的工作原理，可以看出空气炸锅是利用高温内循环来加热食物，也利用高温逼出食物本身的油脂，实现的都是食物本身的物质利用，所以在制作时基本不用刷油。

当然，也可以选择刷一点点的油，比如蔬菜类自身无油的食物，在使用空气炸锅的时候就可以刷一点点油防止烤焦。

空气炸锅因为本身不须刷油，所以炸出来的食物外表是脆脆的。

四、空气炸锅是否真的会致癌

有新闻报道说检测出由空气炸锅制作出来的食物中含有丙烯酰胺类物质，而该物质具有致癌性。

但严格来说，空气炸锅是不致癌的，丙烯酰胺类物质是低蛋白和高碳水物质通过高温加热而形成的，该物质经过动物实验后结论是具有一点致癌性，并非是空气炸锅这个电器致癌。

五、选购空气炸锅必须注意的因素

1、空气炸锅的价格

目前市场上的空气炸锅品牌种类多而杂，价格也更是参差不齐，有不少人就开始有新疑惑：

不同价格的空气炸锅质量是不是也就不同的呢？

价格越高的空气炸锅是不是质量就是越好呢？

一般市场上的空气炸锅价格都基本在200-600元之间，而一些昂贵的空气炸锅则价格高达800-1000元以上。

价格的高低其实不能作为空气炸锅的质量好坏的衡量标准，因为价格不同有部分原因在于品牌本身的核心技术，空气炸锅本身的加热均匀度的关键就在于它的炸锅内胆的设计。

比如飞利浦的内胆技术，他们将其命名为TurboStar高速空气循环+海星的底盘设计，即是将空气炸锅的底盘设计为类似海星的底，然后利用一个效果好一点的风扇将空气炸锅内的空气不仅沿着内壁上下循环，还有以螺旋式反复循环，所以飞利浦空气炸锅在定价上就相对于其他同类产品要高，售价高达899元以上。

当然，有人通过实验证明，在加热均匀度上，飞利浦确实能做到肉质无色差；但即使是无号称拥有唯一技术且价格区间在200-600元之间的美的和利仁品牌，它们同样也做到了肉质无色差。

另外，有实验者从温度控制的精准程度试验结果对比中得出，价格实惠的美的跟利仁的温度控制最为精确，而价格昂贵的飞利浦在温度控制精确度中被列属于第二梯队。

可见，并不是价格低的产品，就功能性不高。

2、空气炸锅的规格容量

市场上的空气炸锅容量多数是3-10L左右。

3L左右的容量的空气炸锅一次可以制作大约10个鸡翅中、或者6个蛋挞、或者2块牛排。

正常作为一家三口的选择的话，5L以内的空气炸锅就可以满足日常需求了；当然，如果家里人口基数较大，可以选择大容量的10L，若是在无需同时烹饪大量食物的条件下，那么选择8L的容量即可。

3、空气炸锅的外观设计

市面上的空气炸锅在外观设计上有透明和非透明的选择。

选择透明的外观设计的空气炸锅，用户可以在制作过程中清晰观察食物在烹饪过程中的变化，也可以随时掌握容器中的状态。

4、空气炸锅的烹饪能力

烹饪能力作为空气炸锅的核心要求，作为一款好的空气炸锅，它应该满足预热短、控温精准、加热均匀的这三个点。

因为一旦能满足了预热时间短，就是意味着该空气炸锅的加热效率快，用户就无需等待漫长的预热时间而逐渐被消磨了烹饪的热情；如果能达到温度控制精确，用户就能依照食谱烹饪自己想要的食物，且不会相差过多；若能满足第三点的加热均匀，即是能保证烹饪食物的口感一致的关键。

空气炸锅的购买群体主要是家庭人群，用户选择购买空气炸锅，最主要的原因在于它相比烤箱，在使用上能更节省时间，这样我们才能更快食用自己制作的美味食物，那么烹饪能力更高的，肯定才是能作为我们的首选。

六、相关产品推荐产品

美的空气炸锅 MF-KZ42E101L

优点：省时、小巧便捷、轻油少脂

推荐理由：

这款空气炸锅的外观设计为机械旋钮、抽拉式，其特点是取桶断电，放回炸桶又能继续运行，安全又方便随时查看食物的烹饪状态。

别小看它的外观小巧，其容量可满足家庭人口基数5人的分量。其内胆的不粘锅认证简直更是妈妈们的青睐，极易清洗。

食物轻油少脂，自制的健康保障，妈妈们再也不用担心孩子想要吃油炸而苦恼健康问题了。

适用于预算350以下，人口基数5人以内的家庭。

小熊空气炸锅 QZG-A15T2

优点：智能触控、精准控温、无“油”无虑

推荐理由：

炸篮把手的设计宽大，既能防滑又能防烫。

宝妈们就无须担心一时没看管住孩子时，孩子无意触碰到把手会被烫伤了。智能触控操作，一键预设菜单和温度时间，精准控温和预热，无需时刻守在一旁看管。

拥有不粘涂层的炸篮和分离式的滤油架，不会残留油污油垢，餐后冲洗极其方便。

适用于预算控制在400以内的人口基数5人以内的家庭。

康佳空气炸锅 KGKZ-6505

优点：大容量、可视烘焙、智能触控

推荐理由：

体积小容量大，8人左右的家庭式聚餐、朋友闺蜜聚会刚刚好。外观可视化的设计，让你随时可以掌握炸篮内的食物状态。

折叠式的手柄设置更方便收纳。智能触屏设计带有高灵敏的温度传感器，随时可以看到空气炸锅运行的温度变化。

利用锅内的热空气烘炸，轻烟无油无异味，随时随地想吃油炸物时也不会再因为烹饪而导致满身油烟味了。

适用于8人左右的小型聚会，和预算达600的人群。

澳柯玛空气炸锅 AKZ-3M001

优点：经济实惠、易清洗、不粘锅

推荐理由：

这款空气炸锅的体积小，容量达3L，机械旋钮式操控，适用于一般人口基数为三口之家的家庭。

可抽拉式的设计方便快捷，易取出；不粘锅内胆，易清洗。

锅内的烤盘配备硅胶垫有效稳固。锅背设有散热孔，有效防止内部过热。

苏泊尔空气炸锅 KJ37D03-140

优点：双旋钮设计、镂空隔油、尾部隔热

推荐理由：

机械式旋钮操作，双旋钮精准控温控时，上置旋钮调温，前置旋钮精准定时。炸篮采用分体设计即炸篮底部设有可拆镂空的隔油架，便于拆除清洗。

炸锅背部具备散热系统，尾部的隔热设计有效防止因机器运转散热而伤害了墙面。

适用于1-4人的家庭群体，且预算控制在300 RMB以内。

乐扣乐扣空气炸锅 EJF141

优点：防烫手柄、高效散热、机械旋钮

推荐理由：

额定功率1400w，机械旋钮精准控时节时。立体开放式的不粘锅涂层炸篮，抽取式，不仅清洗方便，机器工作时的内部的热空气流均匀，能防止出现局部烤焦等情况，防烫的安全手柄设置有效隔绝高温传热。

适用于1-4人的家庭和预算相对宽松的群体。

乐扣乐扣空气炸锅 EJF371BLK

优点：第四代触屏控制、自动开关、散热平衡

推荐理由：

同样适用于1-4人的一般人口家庭。

相较于141型号的空气炸锅，这一代的操作设计为触屏式，功能与机器工作状态可以一目了然。抽拉式的可拆卸炸篮，操作按键即可分离炸篮取出食物，方便快捷。背部出风口能保持机器运转的散热平衡。

乐扣乐扣空气炸锅 EJF581

优点：家用大容量、多模式、倾斜式外观

推荐理由：

这一款的空气炸锅的外观设计上与之前的不同，是方形的设计外观，还附带倾斜式，时尚新颖又大方，大容量却依旧不会太占空间。

智能简易的触控操作，多种模式烹饪可供选择。360°的空气内热循环，利用空气循环代替热油量，既健康又美味。

适用5人左右的群体。

飞利浦空气炸锅 HD9621/91

优点：无预热更节时、新一代TurboStar加热技术、受热更均匀

推荐理由：

飞利浦这一代的空气炸锅相比第一代的技术更精湛，且采用了新一代的底盘设计技术，更加高速空气循环的技术。加热速度更快，不需要预热，节省了烹饪时间。

底座防滑的设计使机器更稳固，配置有电源线的储存装置，方便我们将机器放进洗碗机清洗。

适用于1-3人的群体。

KALORIK空气炸锅 TKF15B

优点：大容量、下拉门式、可视化

推荐理由：

电烤箱型的空气炸锅，容量大体积小，容量高达14L，10人以上的派对聚餐，轻松烹饪。

模式更多样，一键预约即可，且可自由搭配组合，一次可烹饪多道美味。不锈钢的内炉壁，不仅耐磨，而且容易清洁，擦拭即净。

具备双层的防烫隔热材质，安全不烫手。

大幅度的可视化设计，烹饪过程随时可见。

七、小结

文章篇幅有限，相关介绍就到这里结束吧。

油炸美食实在举不胜举，随便找出几种都能让人有满足感。而空气炸锅不用油或是只用极少量的油，就能做出可口的美食，真是的健康美食达人必备的创意小家电。

选购时只需要按照实际需求选择适合自己的大小、外形，花费的时间只有烤箱的三分之一左右，方便快手就能自己在家做出美味的食物。

如果你对空气炸锅选购有什么疑问，欢迎留言交流~